邵明曜起身進屋,路過廚房時停下了腳步。
布滿狼藉的操作台上,中央騰出塊乾淨地,擺著一枚烏漆平瓷盤。
一隻潔白的酥撻安靜地盛放在瓷盤上,幾顆晶瑩圓滾的泡芙球接連鑲嵌。一片薄脆餅乾做成半圓弧,沿著泡芙間的動線環繞在酥撻之上,像半輪圓月。
林晃安靜地走到他身後,「我回老家,其實是為了找一張媽媽的手稿,雖然機會渺茫,但還是來碰碰運氣。」
邵明曜驀然回頭,林晃的視線正越過他看向那道甜點,那雙眼眸沉寂如常,卻又仿佛多了一絲專注。
「法甜主理人大賽,我媽媽當年設計好了每一輪的作品,但來不及參賽就死在了火里。今年換我參加,我會逐一實現媽媽當年的構思,如果能走到決賽是最好,雖然決賽的手稿還沒找到。」
林晃收回視線,「第二輪的作品以梨為元素,第一版還原媽媽的設計,核心概念是『思念』,選擇清爽的果泥和啫喱醬,搭配淡奶油慕斯。第二版是我自己的想法,之後會在店裡上架,就是你面前這個。」
邵明曜走到甜點前,指尖一抹,捻起旁邊的小卡。
酥梨聖多諾黑撻· 「聯繫」
邵明曜出神了一瞬,低聲念道:「聯繫……」
「這是一款重糖油的酥撻,酥梨是爺爺從陝西帶回來的,梨和檸檬混打果醬做泡芙餡,梨肉卡仕達做酥撻餡,撻身是酥性餅乾,撒綴的是玄米脆片,玄米也做了梨汁調味過的焦糖封層……」
邵明曜回頭打斷道:「你跟我一個外行說這些……」
林晃抬眸,濕透的口罩和劉海還貼在臉上,更襯出那雙眸的寂靜。
他輕聲道:「我就是想問問,這麼甜,夠不夠哄你?」
邵明曜怔了下,用手指捏起一顆泡芙,捻進嘴裡。
酥脆的焦糖泡芙殼在口中碎裂,馥郁的梨子甜蔓延開,又被檸檬的刺激感遮住,甜蜜又酸澀。
他以為林晃只是簡簡單單地「管店」而已。
「夠不夠甜?」林晃又問,很執著。
邵明曜點頭。
他又掰碎圓弧餅乾放進嘴裡,一點點抿黃油的酥香。
林晃忽然別開臉,「算了,給你吃純屬浪費。」
「嗯?」
「法甜忌諱分層品嘗,你破壞了設計的用心。」林晃語露嫌棄,「看吧,做不做貴公子也就那樣了,老土。」
邵明曜一愣,繼而被氣得撐著灶台笑了半天,手捏起整隻酥撻,大口大口地送進嘴裡。
酥鬆的餅乾,脆甜的焦糖殼,粘稠的卡仕達,清爽的果醬餡,在嘴裡交織融化。
吃到最後,有什麼東西硌在舌頭上。
苦了吧唧。
邵明曜把那枚醜陋的杏核從嘴裡拿出來,皺眉。
「不是,林晃——」他深吸氣,「你知道這些放了五年的果核很髒——」
「我洗了。」林晃語氣生硬。
「誰知道你洗沒洗乾淨,你要是有什麼要求直接提,可以不用——」
「閉嘴,邵明曜。」
林晃走上前來,從邵明曜手中拿過那枚杏核,放在掌心,頓了頓,忽地抬手覆上他的眼。
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