他自從跟了凌湙後沒有再吃苦，但兒時的記憶太深刻，那種看到從前想都不敢想的東西時，仍本能的生出渴望和崇拜來。

凌湙觀察著豆胚的厚度，估摸著差不多後叫停了他們，搖頭道，「這還不能吃，得過濾一下。」

劉氏哆哆嗦嗦的被凌馥扶著，眼睛已經直了，望著凌湙跟看神仙似的，抖著嘴唇問他，「你怎會榨油的？我的老天爺啊！這是真正的豆油啊！」

豆油方子被進貢給了皇家後，並沒有得到重視，皇族中人嫌棄菽豆是個下賤物，並不喜食用這種油，中層階級想要而不得，苦無秘方研究，下層百姓更無可獲之處，導致豆油這許多年來一直屬於雞肋般的存在。

就，大家知道有這東西，但貴人都不屑入口的東西，風潮壓根起不來，於是就成了束之高閣的一則記錄頁，久而久之便淡出了日常視野。

凌湙笑了一聲，吩咐一旁還算鎮定的凌馥，「找人來準備過濾油，兩層麻布蒙在陶瓮口上，來回過濾三四回。」

凌馥聲音也抖的厲害，直著眼睛點頭，「哎，好，好，娘，快，準備東西過濾。」

劉氏被女兒叫回神，忙點了頭招呼人手，搬陶瓮剪麻布和麻繩，按照凌湙說的方式開始濾油，如此濾了三四回，開始裝灌入燙洗乾淨的罐子內，金黃的豆油泛著撲鼻的豆香，讓院裡聞到的人忍不住咽口水，太香了，比松油香一百倍。

凌湙叫人架了火，開始燒鍋，然後指揮手腳麻利的婦人拆鐵餅，將中間榨至一寸薄的豆胚全部取出，之後拿剪刀剪成一條條的長方塊備用。

劉氏那邊終於灌裝好了油瓮，一百斤豆子，足足裝了十個陶瓮，之後稱重，除去陶瓮本身的重量，實得豆油二十六斤四兩，若只過濾兩回，就能得二十八斤三兩，比她聽到過的榨油量高出一倍多。

她哆嗦著嘴唇叫凌馥算收益，凌馥便低聲默了一會兒，小聲告訴她，「娘，比松油便宜，便宜近十三文一斤。」

劉氏又狠狠抖了一下身體，不相信似的，自己也默算了一下，一百斤豆子出二十六斤油，豆子本金三百文，豆油按江州價算最便宜的是四十五文一斤，那二十六斤就是一千一百七十文，比同樣斤兩的松油，能少花三百三十八文，這還是眨眼功夫出的油錢，如果開作坊日夜不停榨，一天少說榨個千斤。

凌馥顯然也算出來了，與劉氏互相對視了一眼，慢慢從震驚里回過了神。

營生，一本萬利的營生。

油，百姓人家再窮也得吃，有便宜的豆油，誰還會吃松油？