劉氏能先一步想他所想，知道這種蘸料的妙用，倒是令凌湙刮目相看，知道她來找蛇爺拿配料表時，還特意叫到面前來誇了一頓，並告知這種蘸料還可有其他變化，讓她閒了可以去找左師傅研究，且於烹製烤肉時也有大用，特意囑咐了她分出小包，給出城野訓的隊伍帶上。

這樣萬一需要野外開火時，一包蘸料就可以解決手殘黨的麻煩，不至於叫他們被自己的廚藝毒死。

然後，劉氏舉一反三，在豆腐正式掛牌開賣時，搭了指甲蓋一點的添頭送出去，等百姓們吃出這種蘸料的好處後，再來買豆腐時，就很願意另花一份錢買調味料了。

這比起單純的食鹽，簡直太划算了，且配料表上明確說明了有溫補效果，這對於吃不起補藥的百姓而言，算是一種性價比非常高的輔料。

而左姬燐受凌湙啟發，閒時就有了可打發時間的研究方向，不用劉氏去請教，他自己先一步配出了很多種不同味道的蘸料，這之後更加豐富了邊城百姓的餐食譜，強身健體的有，補氣益血的有，增陰壯陽的也有，喜濃香的，喜辛辣的，統統都有，且因為易儲存好運輸，竟風靡了整個大徵，有膽大的走商更銷去了涼羌，成了邊城為外人道的特產之一。

殷子霽既勸了凌湙退一步，放過城北那些老爺，便安排了時間將人帶進了隨意府後廚之地，劉氏領著廚下將控幹了水份的豆腐稱出來，一十斤豆子果然出了近八十斤豆腐，再有豆渣六十斤，豆皮十斤，整一個院內的幫傭們都看直了眼，腦中突突跳著發大財了幾個字。

六十文的本錢，豆腐就是一文錢一斤，這本也回來了，何況怎麼也不可能只賣一文，還有豆渣，劉氏按了凌湙說的方法，和了點白面炸了一盤豆渣餅，雖比不上加了肉的香，可對比著其他吃食，豆渣餅也足夠引人，一斤豆渣加一勺白面，能炸十一一個，六十斤就是百來個，再有豆皮，裹了糯米或炸或蒸，就又是一道小食，最重要的是都很便宜，擱如今的邊城百姓，是家家都能吃得起的東西。

最後就是豆腐的多樣做法，新鮮著吃有新鮮的做法，想儲存起來慢慢吃，就切成小塊晾曬乾後再炸成豆果子，做菜下湯都很妙，凌馥叫劉氏喊來幫忙算帳，一番敲打，算籌上的數字讓人咂舌。

如果豆油是翻了六倍的結果，那豆腐就生生翻了十倍多，建油坊還要花先期本錢，沒有人力且不行，可豆腐坊只要有磨盤和大鐵鍋就行，是即使沒有男人也能做的營生，要不是凌馥扶著，劉氏能激動的坐地上去。

這不能怪她沒有見識，她好歹也是高門府里的媳婦，可從前礙於身份，經營上的事都是由仆奴去做的，她哪這樣親自操持過？激動，是因為一種經由自己的手變現的成就感，是經歷家變後，對自我的另一種提升和肯定。

劉氏都這樣了，那些跟來後廚的老爺們當然也集體瞪眼，望著隨後出鍋的名為豆腐的美味吃食，再看看凌馥當著他們面算出來的利潤，傻子也知道這生意絕對能做。