「消解見手青毒性的秘訣在於高溫爆炒，水煮的溫度不夠，必須得用熱油爆炒，做這道油爆見手青，一定要捨得放油，捨得用柴火，如此，才能夠得到滋味鮮美又十足安全的菜餚。」圖南一邊做菜，一邊耐心地對著河母族族長講解。

而星網的的網友們才不管圖南的教學對象是誰，他們可以蹭課！他們也是圖圖的學生！

【好的！立刻記筆記，圖圖老師，我是不是超級乖？】

【這題我會！因為油的沸點比水更高，所以，高溫爆炒比水煮更能夠消解見手青的毒性。】

而等到濃郁霸道的蒜香被充分炒制出來之後，圖南在鍋中下入了新鮮切好的見手青薄片。

見手青被切成薄片之後，其中的成分遇到空氣，會迅速氧化，切面也會變成青色，菌菇大多都十分能吸油，加上如今的眾人缺少油水，所以，圖南特意多放了一些豬油進去炒制。

見手青進入鍋中之後，發出刺啦的聲響，這是見手青中的水分被迅速蒸發的體現，很快，見手青體積縮小了不少，慢慢地浸潤到了油里，吸飽油脂之後，逐漸顯出了豐腴肥美的模樣來。

豐潤的油脂幾乎要將見手青給淹沒了，見手青薄片在油中咕嘟咕嘟地冒著小泡，其中的鮮美滋味被極大地釋放，配著濃郁霸道的蒜香味，簡直叫人目眩神迷。

河母族的族長原先對這道料理還心有餘悸，畢竟，死在這見手青上的族人已然數不勝數，雖然圖南已經告知了她，處理得當之後，油爆見手青會是一道極為安全而又美味的佳肴，但在河母族族長的心裡，總還是存了顧慮。

可如今，聞到圖南所做的這道油爆見手青的滋味，河母族族長卻像是將先前的懼怕全都拋到了九霄雲外一般，口中更是止不住地分泌津液，然後瘋狂吞咽口水，河母族族長像是被蠱惑了一般，望著這口漆黑大鐵鍋之中的見手青，有種心癢難耐的感覺，迫不及待地想要嘗到它的鮮美滋味。

圖南將見手青爆炒到表皮微微發乾、發脆，邊緣已然有了一些金黃焦脆的感覺，像是鑲了一層金邊似的，爆炒到這種地步，見手青中所含有的毒性已然微乎其微，不會對人體造成任何危害，這邊能吃了。

臨出鍋之前，圖南撒上了一把翠綠的蔥花，將這道油爆見手青點綴得更加活色生香，僅僅只需要一點白花花的細膩雪花鹽來提味，不需要過多的調味，見手青本身的奇異鮮香和油爆帶來的豐潤口感，已然讓這道菜，有了蠱惑人心的滋味。

葷油放久了會凝固，但圖南的時機卡得剛剛好，油爆見手青剛出鍋，崽崽們也都回來了。

「圖圖，我們回來啦~」

伴隨著眾位小崽崽們宛如倦鳥歸林一般的清脆童音，油爆見手青也被盛到了盤子裡。

在廚師圈子之中，有一條默認的規矩，含有毒性的食材，例如河豚、見手青，出品之前，需要廚師本人先嘗，確認安全之後，才能夠將這道菜餚端上餐桌。

因此，油爆見手青新鮮出爐之後，圖南自己先用筷子夾起了一片油汪汪、肉嘟嘟的見手青，細細品嘗了一口，發現這原生態野蠻生長的見手青，果然比後世的更加肥美香醇，滋味也更加鮮美突出。