許大廚也只是默默地看著，什麼也沒有問。

稻草烤焦的豬皮自帶一股非常特別的清香，蘇桃桃洗乾淨也不切，一整個放進滷水里，她的工作也就完成了，接下來交給時間就好。

蘇桃桃進去休息間看了下塵塵，小朋友睡得很安穩，濃密的睫毛像兩排小小的擅自覆蓋著眼瞼，輕輕動一下好像掃在了蘇桃桃的心尖尖上，她的嘴角不自覺上揚，來到七十年代最值得欣慰的事就是無痛當媽，擁有塵塵這樣一個乖巧聰明又漂亮的小天使。

蘇桃桃躡手躡腳出去，許大廚忽然遞過來一勺湯，蘇桃桃不明所以然，抬頭看他。

許大廚的臉色不大自然，硬邦邦道：「沒了小徒弟，沒人幫我試味道。」

蘇桃桃懂了，沾了點湯汁嘗了嘗，實話實說：「多加一點黃酒，再多一點點鹽巴應該會更好。」

許大廚自已不嘗，照著蘇桃桃說的，多加了半勺黃酒和一點鹽巴。

許大廚又開始製作其他菜，每做一道菜，他都讓蘇桃桃嘗下味道，再根據蘇桃桃給出的意見做出調整。

等許大廚的菜品製作完成，蘇桃桃的滷味也差不多滷好了。

她打開鍋蓋，讓滷水再收濃稠一點，那樣會更入味。

等汁水收得差不多，蘇桃桃收掉火，讓滷味自然降溫，這個過程能讓食材更好地吸收滷料的味道。

但是時間有限，蘇桃桃先每樣挑一點出來剪成小塊遞給許大廚：「這道菜的名字叫滷水拼盤，您嘗嘗，看能不能入得了你的法眼？」

濃油赤醬，氣味誘人，稻草烤過的豬皮和滷水里的大料相得益彰，增添了幾分野味，這個菜不管是顏色還是味道還是軟硬程度都恰到好處，豬蹄和豬尾巴用力一抿正好脫骨，又不會過分軟爛，豬耳朵略帶嚼勁，同一個鍋里出來，卻又有不同的風味，哪怕是許大廚這樣味覺喪失了百分之八九十的人都吃得出這道滷水拼盤的美味。

「你們也嘗嘗吧，其實再多放幾個小時味道會更好，冬天放一晚更好。」

廚房裡其他幾個人一直聞著這個味道幹活，早已經按捺不住，嘗過後同樣讚不絕口，朝蘇桃桃豎起大拇指。

外面早到一點的客人都忍不住往廚房裡探：「你們今天換了大廚嗎？是不是要上新菜？好香啊！」

「對對對，我剛經過門口就聞著味兒，是什麼新菜？怎麼那麼香？」

「我本來打算去解放路那邊吃，也是被這個味道吸引進來，服務員同志，今天的餐牌呢？到底有什麼吃的呀？」

……