他不確定究竟是哪個原因，便只是低頭吃麵。從下午到現在，看的、聞的、碰的都是食物，直到這時才漸漸緩過胃口，只覺飢腸轆轆。

她忽然問：「你在這兒幹得怎麼樣？」

他說：「還行。」

她又問：「畢業出來最早是去了尼斯吧？聽外公說過，那家餐廳也很有名。」

他說：「再有名也是做學徒，每天洗牡蠣開牡蠣。」

她說：「心已經像刀一樣冷。」

他茫然看著她。

她問：「大潤發殺魚那個梗你沒聽過？」

他還是不懂。

她搖頭，評價：「你跟國內都脫節了。」

他說「哦」，根本無所謂，低頭繼續吃麵。

而她繼續問：」然後就來了巴黎？」

他對著紙杯點點頭。

她低眉看著他的手，那上面有些許細細傷痕，癒合之後變成比周圍皮膚稍淡的顏色。在廚房做事的人，多多少少都有。

「在巴黎幾年了？」她問。

「差不多五年。」他回答，幾口把面吃完，往後靠到椅背上，手收到桌面下。

「現在在這裡有女朋友嗎？」她又問。

他抬眼看她，反問：「什麼叫這裡有？」

她沒解釋，只是笑了，說：「我跟外公外婆打聽過，外公說不知道，外婆說你沒有。」

他說：「那就是沒有吧。」

她看著他，短暫停頓之後，才又開口問：「那你考慮過回國工作嗎？」

這一問像是對前面那一問的解釋，他沒回答，等她說下去。

她繼續：「我知道你們這裡的sous-chef

副廚

拿到一筆投資，準備跳槽出去自己開店了，下面各台的主管都在競爭這個位子。幾個人裡面，你最有資格，但其實餐館老闆已經在看外聘的人選。就算不是外聘，最後晉升的也不會是你。」

他忽然笑了，調開目光又再迴轉，問：「你怎麼知道的？」

「通過獵頭了解的。」她回答。

差不多等級的餐廳不過那幾家，專做這一行的獵頭更是一隻手就能數過來。同在高端款待業的圈子裡，她能打聽到，也不奇怪。

「為什麼不會是我？」他又問。

她還真給了他解釋：「他們需要你在chef de partie

主管廚師，負責一個分台。

這個位子上，而且你還能兼台，多好用。升你做了副廚，少一個幹活的人，還讓你多了跳槽的資本。」