「但我一直相信,硬體只是一家酒店的一方面,服務可以成為更重要的影響因素。就像您過去說過的,房務部是一家酒店的靈魂,前廳是酒店的中樞神經,那餐廳便是酒店的鄉愁。這次我們行政酒廊開發的新菜單,將會為行政禮遇客人提供一周不同的半自助菜單選擇,希望能通過此舉增加客人在江亞飯店入住的房晚,也帶來更多的回頭客,甚至吸引附近五公里半徑內其他競對酒店的住客,以及同城的客人來我們這裡用餐。」
大佬們點頭,微笑,未做評價。願景是很美好的,但結果如何尚未可知,也未必被看好。
畢竟西餐廳L』ile已經算是外灘比較有名的餐廳,正對黃浦江景的露台位子更加名聲在外,而且還會在每年情人節、七夕之類的日子推出所謂「全上海唯一」的雙人套餐。但那個套餐也因為定價高昂上過不少自媒體的排行榜單,被拿來跟紐約、巴黎、倫敦的情人節消費做比較,得出結論——全世界談戀愛就數上海最貴,「滬幣」匯率世界第一。L』ile都未曾做到的事,她又憑什麼認為「對月閣」可以做到呢?
叢欣也沒打算在這個時候證明自己,只是繼續說下去:「現在新菜單的研發已經接近完成,預計會在今年秋季的城市餐廳周開放預定。除了短期業績的考量,我們也是想趁這次機會,推一下江亞飯店的官網和公眾號小程序,增加我們自有的賓客來源,減少對OTA平台的依賴。」
幾句話又轉回方才對Q2季報的討論,她說完自己想說的,繼續聽席上大佬們的高來高去。
席散之後,眾人各自離開,葉縝與她一起走了一段,聊了幾句,臨別時又擁抱了一下。葉縝在她耳邊說:「真高興在這裡看到你。」
叢欣笑起來,直覺這是自己在這一天聽到最真摯的一句話,不管兩人是否分屬兩家集團,有著不同的目標和利益,葉縝只是很高興在這裡看到她,和大佬們坐在一張桌子上吃飯。
辭別葉縝,叢欣搭電梯下樓。銅色金屬門無聲滑動,合上的那一瞬被一隻手擋住,有人隨即走進轎廂,是韓致一。
「韓先生。」她調出一個合適的笑容跟他打招呼。
韓致一卻沒說話,只是伸手反覆按了兩下關門鍵,等到電梯門重新合上,轎廂開始下行,才開口問:「剛才那些話都是鄭徽讓你說的嗎?」
叢欣沒回答。
韓致一輕輕笑了笑,說:「你不會以為PV的人聽不出來這兩件事背後真正的意圖吧?」
叢欣也笑了,反問:「我什麼意圖?」
韓致一站在她身邊,說:「啟用瀚雅的管理系統作為備用,哪天不用PV的系統了,就能實現無痛銜接。還有增加官網和公眾號小程序的自有賓客來源,降低的不光是OTA平台的占比,也是PV會員客人的比例。」
叢欣不予置評,只是看著液晶顯示屏上不斷變換向下的數字。
韓致一看向她在轎廂金屬壁板上的身影,又轉頭看她本人,似是推心置腹地說:「你這麼努力,以為他把你當成心腹,但其實呢?是否要把江亞飯店的管理權拿回來,在瀚雅高層也是個還在爭論中的問題。對鄭徽來說,你不過就只是個test case,成功了是他的功績,失敗了犧牲的也只有你而已。」
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