她剛到海城不久，之前在別的餐飲店做過服務員。性格沉悶，地方口音重，和同事相處不太好。

柏生看中她為人本分，不會來事，年紀不大肯吃苦。兼考慮到她家境不好，短時間沒有本錢自啟爐灶，可以穩定一段時間。

凌晨五點，她就到店，做簡單的清潔和開店準備。六點半前，煎餅果子開攤。可單買，也可加購本地企業清牌豆漿。

上一任店主已經把早餐人氣做起來了，周圍高檔社區不少，受限於規劃，缺少乾淨的攤位。煎餅果子備料容易，食材不複雜，上手也快。吳柏生培訓了一周，就讓她單獨操作了。這種不需要搭檔的活，恰好適合這位新的幫工。

吳老闆去抽查過幾次，清晨客流，支付寶到帳提示音，蒸騰白霧氣，組成平凡煙火畫面。

煎餅果子做到上午十點就差不多熄爐收攤。

吳柏生正好接手準備午市，炒制澆頭，燉煮大肉之類。

和以前不同的是店名，他也同樣沒有創意。

新招牌上書『吳記面檔』。麵店改為面檔，就此了事。

周若栗提議他兩家店一起做。

當年領勛的事，她細緻陪他走完全程，摸清楚了他的能力和日常流程細節，亦清楚他的接受底線。

這周邊居民區多，商業配套完善，寫字樓白領除了商場消費，乾淨一些的街邊食肆也很受歡迎。更何況還有眾多不開伙的居民客群。

吳柏生無非是顧慮出品不佳，分身不及。

周若栗提議他多請一位煮麵幫工，不需要廚房手藝如何出眾，負責煮麵撈麵即可。

利用大的店鋪，盡力多煮菜品。

添置保溫設備，兩條長街的距離而已，不鏽鋼廚具裝載，開車送過去，也就十分鐘左右。

本幫菜原就有冷菜澆頭，或者一些加熱也不影響口感的菜餚，例如四喜烤麩這些。

旺火爆炒的內臟類，諸如腰片等，他覺得不即食不妥的話，可以只放在大店的菜單。

店面小的那間，主打大肉燉煮類，像燜肉這種。本就電飯煲燒制，大店同時開兩鍋，運一鍋去小店即可。

吳柏生聽她講了半個小時。

魚蛋仔早就吃完去看卡通片了，感覺不好玩，兩個大人一臉無趣。

「我不知道行不行。」他有一絲猶豫。

已然三十過半，留在海城是為了她們母子，儘管今天不知明日事。

當時覺得男人閒著不好看，找點事情做，也算儲點生活費。

接下這家還剩一年租約的鋪子時，是想過如果不被接納，到期就這樣了。

現在新店步入軌道，配合順暢，還能有時間照顧他們母子。

他其實知足了。

「你嚇嚇都話你唔得，結果呢。」

（你次次都說你不行，結果呢。）