姜秋岩將右側湯罐里的水舀出來,用抹布擦乾,在小鐵鍋里用鍋鏟舀了一些油放到湯罐里後,將鯽魚盛到湯罐里,放生薑、白酒炒香,加上冷水蓋上湯罐蓋,然後將小鐵鍋里的草魚段翻了翻邊,加白酒、生薑、蒜片翻炒香,放康飛切好的辣椒,添上與魚齊平的水。
這時大鐵鍋的飯也開鍋了,姜秋岩過去用清過的燒箕撈飯,將鐵鍋里的稀飯用水瓢舀到燒箕里,等米湯都漏到瓦罐里後,姜秋岩又將米飯倒回鐵鍋里,添上了一些水燜著。
「你去把剩下的兔肉清一下唄。」姜秋岩看著燒火的康飛說道,家裡還剩下半邊兔肉,夠吃一頓的了。
「好的。」康飛放下火鉗子,就去拿兔肉清洗。
姜秋岩將洗好的小白菜加到湯罐的鯽魚湯中,魚湯已經快成奶白色了,姜秋岩加了一勺鹽,用鍋鏟攪了攪,又蓋上了蓋,鍋里的草魚還需要再燒一會。
這天中午,本來想讓康飛喝粥吃鹹菜的姜秋岩,燉了一湯罐奶白的鯽魚湯,一大盆紅燒草魚,一碗辣椒炒兔丁,一碗清炒冬瓜,給五人吃的都捂著肚子,太撐了,對了,四條狗也撐到了。
「娘,家裡還有玉米粉麼?康飛和秋光都想吃發糕,我想先做點發酵粉,用老面發不起來不說,吃著還一股酸味。」姜秋岩一邊喝鯽魚湯,一邊抬頭向龐氏問道。
「發酵粉?那是什麼?怎麼做?」
龐氏不解地問道,龐氏嫁進姜家後,基本都是「姜秋岩」做飯,忙的時候龐氏偶爾也搭把手,自從姜秋岩嫁給康飛後,龐氏才開始做飯,但基本就兩個人的飯菜,做的也簡單,龐氏以為是自已很久不做飯落後了,所以才問了出來。
「嗯,發酵粉,和老面的作用是一樣的,都是發麵用的,但老面發麵發的不太好,發出來的饅頭啊、發糕啊還是硬邦邦的,吃起來還有一股酸味,但用老面加玉米粉做成的發酵粉就很好,面發的鬆軟,味道還好。」姜秋岩停下筷子和龐氏說道。
「哦,那樣啊,家裡還有半袋玉米粉呢,康飛一會去家裡都拿過來吧,我也不會做啥,要不放那裡都要潮了。」
龐氏夾起一塊兔肉丁吃了起來,頓時眼睛都亮了,就為了這口兔肉,那半袋玉米粉也值了,何況還有紅燒魚和鯽魚湯呢。
「嘿嘿,謝謝娘,一會我就去取。」還沒有等姜秋岩說什麼,康飛趕緊道謝道。
五人吃完午飯,收拾完,康飛就屁顛顛地跟著姜平夫婦回家拿玉米粉。姜秋岩則把白條和其他雜魚按大小分開來,大的刮鱗去內臟晾曬起來,小的放到裝水的木桶里一會放去西坡坑裡。而許獵戶則趁著日頭好,趕緊去西坡繼續挖池塘。
「岩岩,我回來啦。」姜秋岩剛將大小魚分開來,康飛就像一股風似的跑了回來,把四隻吃撐了正在眯著的狗都嚇了一跳。
「回來正好,把這些小魚拿去西坡池塘放養吧。」姜秋岩一邊收拾大一點的魚,
一邊和康飛說道。
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