「好吃您明天還來！」阿英回應著。

「一定！」大嬸端著大碗，扭轉腰肢往回走，心道，我不來買才是傻子哩！

賀蘭小食肆的豆花沒什麼特別，就一個特點——夠咸！

一碗豆花四銖錢不算便宜。但是！這可是咸豆花！買回家用篾過濾出汁水放到一邊，甭管煮什麼菜，往裡頭舀兩勺咸汁水，一天的鹽就省下來了。

過濾出來的咸豆花還是下飯神器，挖一塊拌在乾巴巴的豆麥飯里，那滋味，嘖嘖.....大嬸咋舌，心道，大約貴人老爺家也就這麼吃飯的吧。

因此，大嬸每天起床第一件事就是端上碗到賀蘭小食肆買一碗咸豆花——限量供應，每日一桶，去晚了可就沒了。

果然。

「阿英妹子，給我來碗咸豆花。」又一個顧客上門。

「花嬸，不好意思啊，咸豆花賣光了。」阿英自然知道自家的咸豆花為什麼受歡迎，倘若敞開賣，能把自家賣到傾家蕩產。因此，咸豆花只能限量供應，用來吸引人氣。

「太陽還沒出來就賣光啦？」客人不信，伸長脖子朝里張望，果然看到了空蕩蕩的豆花桶。

「不還有點兒汁水麼，給我啦。」婦人遞出手裡的碗。

「行。」阿英不是個小氣的，把木桶傾斜，用勺子把木桶壁上和底部颳了又刮，刮出的碎豆花和漿汁堪堪裝了小半碗。

「買個豆腐不？今天豆腐點得不錯，可香了。」阿英一邊將裝著咸汁水的碗遞迴去，一邊推銷著。

「唉....行吧....來塊豆腐吧。」婦人得了免費的鹹水，也不好意思什麼都不買，掏出兩枚五銖錢丟在案板上。

後來的人便沒這樣的好運免費得到咸汁水了。但是賀蘭小食肆價格不高，東西實在，買一塊豆腐、兩塊饢餅便能讓一家三口吃一天了。

「昨天我訂了十個饢餅，好了沒有。」客人並未下馬，居高臨下地問著。

「好了！給您留著呢！」說著，青雲爬上木幾，用鐵鉤子從一米多高的饢坑裡「嗖嗖嗖」勾出幾張大餅，每張餅子都有兩個臉大。

「呦！」客人驚呼，「這餅子夠大啊！」

青雲憨笑道，「知道您要出遠門，專門給您添做的大餅，加量不加價！」說話間，青雲已經將十個饢餅打包好，高舉著遞給馬上的客人。

「您一路順風！」原本不善言辭的青雲在妻子阿英的「調.教」下也越發口齒伶俐起來。

「借你吉言！」馬背上的行商高興極了，不僅為了打了一圈的饢餅，更為了大清早的好彩頭。

日頭高漲，臨近巳時，小食肆的早市接近尾聲，攤子上的東西賣得個七七八八。