澄澈如玉的軟糯凝漿被倒入天青色的陶瓷碗中,等待晾涼定型。
在周年年製作涼糕的時間裡,加辣超濃的螺螄粉湯底在小火熏熏地慢煮下。
咕嘟咕嘟。
湯底逐漸變得更香更濃了。
連周年年都忍不住吸了吸口水,太誘人了,不敢想像正宗的豪華版螺螄粉串串會有多好吃。
火鍋串串必須得用竹籤子把食材串起來,這是吃串串香最基本具備的儀式感。
「炸肉丸、火腿腸、牛肉丸、雞中翅、鮮牛肉片、鮮五花肉、油條、年糕片、木耳、海帶、娃娃菜、鵪鶉蛋、大白菜、香菜、土豆、白蘿蔔……」
雖然只有周年年一個人吃,但她依然準備了很多串串品種,拿出最誠摯的服務,務必讓自己吃得開心,吃得滿意。
翻沙紅糖是周年年的最愛,比普通的紅糖漿更加濃郁粘稠,細膩如沙,入口即化。
所以,周年年才不打算用普通的紅糖漿來糊弄自己。
把方方正正的土紅糖切成碎,再倒進剛剛打米漿用過的破壁機里。
「再次感謝我親愛的師父友人貢獻的秘方。」周年年嘴角翹起,愉快的把糖霜、黑糖和麥芽糖按照合適的比例,一同加進去。
「這麼多種糖混合在一起,就不可能不好吃。」
在破壁機高速攪動的聲音中,混合的紅糖漿已經變成漂亮的沙色,如熱烈的岩漿一般濃稠綿密,周年年用筷子蘸了一下。
「還可以拉絲兒。」
燈光明亮如星,那沙色的糖漿泛著香甜的氣息,用勺子一攪一定,濃稠的糖漿便緩慢地下墜著,如流心的金液泛著波光粼粼的蜜意。
愈煮愈香濃的螺螄粉鍋底被盛進周年年的專用砂鍋里,又拿了一個塑料小框把保鮮櫃裡的串串兒各裝了幾串,小框就裝得滿滿的了。
來回跑了幾趟,周年年才把自己的大餐一一從廚房挪到了大廳。
揚州炒飯是最後才挪的,炒飯要趁熱吃才好吃,但因為想著對方從遠處趕過來可能會餓,才提前炒好……
「也沒差,還是熱的。」周年年捏了捏一直放到保溫爐里的碗沿。
好歹也勉強保留住了最佳口感。
把大廳里的液晶顯示屏打開,她在歷史播放記錄里找到之前看過的動畫。
「有炒飯有火鍋串串香有甜品,真是太幸福了。」
周年年雙手合十,看著色澤鮮艷噴香的炒飯,瑩潤的玉色涼糕流淌著濃郁沙色的糖漿,正咕嘟咕嘟冒泡泡的紅油鍋底。
「咚咚咚……」
正準備下鮮牛肉串的手指在空氣中,停頓了一下。
猶豫著,周年年默默踢著步子走到大門邊,身體微微向前倚在門上,輕聲道:
「是誰?」
「是誰呀?」
叩門聲只響了三聲,早在她起身便停了。
可能是街上小孩子的惡作劇?
手指無意識的收緊蜷縮,又再次地放下,她心情平靜,淡淡的正要轉身。
這時,門後傳來了聲音。
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