魚肉打成細膩的肉糜，又過篩兩遍去掉筋，只需加一點調味料，用淨手將魚糜攪打上勁，手心裡捏著一塊潤白的豬肉，隨著手溫慢慢化開，融進魚糜里，然後就可以擠魚圓了。

許冬晴不是熟手，擠得魚圓奇形怪狀，一點都不美觀。最後還是得藉助工具。

姜甜甜疑惑，問蘇棠：「你怎麼就能一擠擠得這麼圓。」

當時蘇棠正在做一款蘇城綠豆糕，還在給許年講和北城綠豆糕的不同，聞言含混了過去。

她怎麼練得？

當然是宗門裡大師姐錘了她一整年才練得似模似樣，之後有一世給當朝皇帝做了五年的御廚，每天就只做魚圓，她都快要煩死了！

冷水下鍋，魚圓煨熟，還要汆燙蓴菜。

北城不產蓴菜，姜甜甜特意採購的野生蓴菜，青綠滑嫩，得焯水才行。

雞湯清澈金黃，下入白嫩軟糯的魚圓，整湯澆入裝著蓴菜的湯碗裡，就可以了。

蘇棠嚴格，揪著許冬晴試了很多遍，最後魚丸終於沒有開裂，入口即化，味道也鮮美，才算作罷。

荷葉粉蒸肉沒什麼改變，許冬晴學得很快。蘇棠又教了她預定菜單上的其他菜品。

這個客人聽口音不是蘇城人，但卻點了一桌子蘇城菜。只不過他點的這菜不怎麼搭配。還是蘇棠在旁邊提了些建議，才搭配了一桌宴席。

他們忙了大半夜才好，就連許年也跟著熬夜。還好第二天客人是下午來，她們上午還能休息一下。

等許冬晴練習的功夫，蘇棠也做了蘇城綠豆糕，連同酸梅湯一起放在冰箱裡冰著。

這是她做來給許年吃的零嘴，囑咐許冬晴和姜甜甜，第二天再給許年吃。

第二天許冬晴和姜甜甜都在山間野趣，還能休息一上午，蘇棠九點就要去江河娛樂，和其餘29個人一起聽試拍規則。

蘇棠之前也碰到過戰亂時期，風餐露宿是常事，況且這一世之前拍戲也經常熬夜，她也就習慣了。

今天試拍，姜峰見到蘇棠倒是沒什麼特別對待。雖然昨天那頓飯吃得他不想離開山野了，但今天就像兩人是第一次見一樣。

姜導說了規則，試拍時間從今天開始，為期三天。

這三天裡，他們自己想辦法去打工，掙到三百。

「節目組會給你們一人一百元的啟動資金，只有跟拍攝像跟著你們，不會幹預。」

一時間眾人竊竊私語，大多是抱怨這一百元怎麼夠花的，還有說三百塊很好掙的，沒難度就沒物料，到時候選不上怎麼辦？

三十個人里總有幾個人是一個公司或者認識的藝人。

蘇棠沒有同事，也沒什麼交流的欲望，她飛速地想了下對策，拿起手機檢查。<="<hr>

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