沒等多久，莊凝冬用托盤端著一個碗出來：「梁爺爺慢點吃。」

「好嘞！」

湯麵色澤紅亮亮的，飄出又辣又麻的香味，梁爺爺立馬拿起勺子。

麵皮滑溜，他又吃得有點急，咕咚一下，跟豬八戒吃人參果似的，都沒品著什麼味呢，抄手就到了胃裡。

不過還好不是很燙，就怕辣的嗆。

但想像中的咳嗽並沒有到來，梁爺爺頓了下，心道這辣椒油可真神奇，竟然不嗆喉。

「也不知道這辣椒油是怎麼做的。」梁爺爺嘀咕著。

這個辣度特別符合梁爺爺的口味，他大快朵頤起來，餡料的汁水有種獨屬於鮮肉的香，又嫩又彈牙，裹著辣椒油，辣辣的。

梁爺爺頭一次吃得這麼過癮，滿嘴流油。

「難怪老陳說放一百個心，有這安身立命的本錢，確實是不用愁生意咯。」

梁爺爺把最後一個抄手吃完，這才抬起頭來。

他摸著肚子打了個飽嗝，看向門外，這才注意到莊凝冬不知道什麼時候從後廚出了去，正彎腰摸著旺財的狗頭。

旺財跟著梁爺爺過來串門，很聽話地端坐在門口，吐著舌頭，像一個守護神。

「我不知道你也過來，這頓就先將就著吧。」莊凝冬看著碗裡切碎的胡蘿蔔，以及夾雜在其中、仔細找才能找到的一點雞心碎，那是她剛為旺財做好的飯。

莊凝冬輕撫它的頭，哄道：「等下次再多給你點肉。」

也不知道它聽進去了沒，汪了講聲後總歸是低頭吃上了。

「丫頭下次不用管它，」梁爺爺走出來，「它最近老是趁我不注意，偷偷去別人家串門討吃的，都長膘了，還當我不知道呢。」

許是被發現，旺財有點心虛地發出一點又悶又低的聲音。

莊凝冬被逗笑。

送走梁爺爺，店裡又陸陸續續來了幾位客人，莊凝冬招待著，等夜色降臨，過了用餐高峰期，便沒什麼人了。

莊凝冬把門關上，收拾著衛生，她注意到角落那一簸箕水筍。

水筍剛扯下來，被雨水滋潤著生長，嫩得脆，放久了就不好吃了。

她正思忖著這麼多水筍該做成什麼菜式時，腦中靈光一閃。

有了！

第11章 第11章

就做手剝筍吧！

香香辣辣的，清脆爽口又開胃。

下雨天泥土多，莊凝冬把那一簸箕水筍清洗了好幾遍才徹底洗乾淨。

水洗過的筍殼顏色更加明亮，看著脆生生的。

莊凝冬耐心地拿起筍，剝著下兩節外衣，露出裡頭鮮亮的綠白筍肉，鼻尖似嗅到一股春生的氣息。

細長的筍切掉下兩節和筍尖，倒入水裡加入鹽煮十多分鐘，再撈出來過一遍涼水去除草酸。