光這麼看著聞著就足夠讓人食指大動。
其他菜看起來也非常不錯,但終歸沒有對比,所以在於父看來,最讓他驚艷的莫過於那道東坡肉。
一塊塊厚實的肉紅亮透明如瑪瑙,邊緣更是鋒利直楞,跟麻將一樣。
不似御水軒的東坡肉,外層的晶瑩豬皮總是會回縮,表面還有點皺巴巴的。是因為火候掌控的不夠好,所以做不到這麼直愣愣。
平心而論,光從東坡肉的外表以及擺盤上來看,這家蒼蠅小館就完勝了御水軒。
於父不禁再環顧了下四周,此刻的心境跟一開始已經發生了微妙的變化:
還真有點東西啊?
此時的於妍早已吞下了一塊東坡肉,當這股軟乎乎且濃郁的肉香出現在舌尖上時,於妍終於感覺自己重新活過來了。
「舒服了,這才是東坡肉!御水軒那都是什麼呀?!」於妍受不了了,「不行,我得再吃一塊,洗洗嘴。」
當她再盛起一塊時,才想起和老爸那個賭約。
於妍便催促道:「爸,你趕緊吃啊,可不許口是心非耍賴哦。」
於父樂呵呵的吃了一塊,而後整個人愣住了,眼睛不由得瞪大。
這輕盈的口感……
五花肉里的油脂早在長時間的燉煮中就被控出,所以吃起來一點也不油膩。
不止如此,哪怕是在厚實內里的肉,也非常入味,鹹甜口味平衡得很好,沉浸其間,還能吃到淡淡的酒香。
太太太好吃了吧!
於父吞掉一塊東坡肉,回味著似有若無的口感,果真是——
此肉只應天上有,人間能得幾回吃啊!
「妍妍啊,你到底是在哪發現的這家店啊?這的東坡肉味道也太正了點,」於父猜測,「也不知道這份東坡肉是誰做的,莫非是從其他大城市退休回來的五星級大廚?」
「什麼啊?這飯館只有老闆娘一個人在做飯,所有菜都是她做的,」於妍朝廚房處指了指,「喏,就在那邊,在那個小窗口可以看到。」
於父回頭,一看,更震驚了。
這這麼年輕的小姑娘?
同時也更敬佩了。
「怎麼樣爸?我說的沒錯吧,是不是比御水軒的好吃百倍?服輸了嗎?」
「服服服,當然服了,你爸爸我心服口服。」
至此,於父也不得不為自己之前的先入為主道歉:「爸爸剛進門的時候,還覺得這店太普通了,沒想到深藏不露啊,是爸爸『以貌取店』了。」
從菜上齊的那一刻就一直不停在吃的於母現在才願意分出點時間給於父,她將手心遞到於父面前,提醒:「那你可別忘了你的禮物。」
於父:「我哪敢忘啊?」
除了東坡肉,還有這家店的其他菜式,每一樣都刷新了於父對美食的認知。
酸甜入味的燴飯,清爽軟糯的炒飯,又辣又麻的抄手,鮮嫩清甜的荷香雞,各具特色,各有千秋,讓人哪個都想多吃一點。<="<hr>
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