「……扎心了老鐵。」

「我是老顧客了，還記得剛來的時候，這裡還沒什麼人了，好像才一眨眼的功夫，這裡就已經從無人問津變成了門庭若市，寶藏飯館這下是真的藏不住了。」

「我也是老顧客了，真的好感慨，親眼見證著莊記一步步走來，莫名有股驕傲自豪。」

「別光顧著自豪了，據說今天要上新荷花酥、紅燒肉和鱖魚獅子頭，斯哈已經開始流口水了。」

「你們排前面的能不能給我們後面的留一點？買不到真的買不到。」

「你這要求，我很難做到呀兄弟，你看，這三樣都是新上的菜式，我們都沒吃過也都想試試，能捨棄誰呢，更何況，下次我們可能就排不到那麼前了。」

「就是，還是各憑本事才好。」

……

裝修期間，莊凝冬也新招了幾個廚子和麵點師。

其實短時間內是沒法讓他們提升太多的，莊凝冬培訓他們的時候用的是最保守的辦法，就是固定好一次的食材用量，搭配好調味料的配方比，讓他們就按著這個來訓練。

這樣看似是蠢笨死板了點，但對於短時間的提升還是很有用的，就比如現在，他們已經可以獨立完成店鋪的飯菜了。

至於菜式創新這方面，有莊凝冬在，倒是不怕。

今天是擴建後的第一天營業，後廚不需要莊凝冬時刻看著，她便偶爾到前面來招呼客人，有時候還會詢問他們對這些飯菜的評價，看看有哪裡需要改進的地方。

「這一家飯館被你經營得那麼好，不管從哪方面來說，都已經做得很完美了，其實已經不需要了改進了。」

「就是啊老闆，真的不用改進了，已經夠完美了，就說今天這個鱖魚獅子頭吧，肉質太鮮嫩了，顆粒感很強，湯水也很清甜，方方面都一級棒。」

「別說，我一開始看到這麼一大顆丸子，還心想這不是特大號魚丸嗎，難不成做得大一點就能叫獅子頭了？結果吃了之後，誒還真比魚丸好吃。」

其他顧客問他：「那你吃出有什麼區別了嗎？」

「……沒有，反正就是好吃。」

莊凝冬笑了笑，道：「魚丸是把肉打成泥，弄成魚糜，攪拌起膠，摔打上勁，吃的是脆爽彈牙的口感，獅子頭呢，是保持魚肉的顆粒狀，燉煮過後，吃的是軟嫩肉香，保持入口即化的口感的同時還能吃到肉粒。」

那個顧客仔細回想了一下吃過的魚丸和獅子頭，恍然大悟：「好像還真是，沒想到在吃這方面，還藏著那麼大的學問，真是學到了。」

「不然你以為老闆為什麼能做出那麼多好吃的菜式？」

「其實吧，我感覺還是有需要改進的地方的，比如說，什麼時候才能滿足我們每個人的需求，做到只要一上新，就能保證我們人手一份。」

其他人頓時大笑說那個人在做夢。<="<hr>

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