他負責盛麵條,前兩碗給了喬爸喬媽,第三碗給了林斌,並指導道:「多放點滷料,湯汁澆透了才好吃。」
打滷面最要緊的有兩點,一看麵條勁不勁道,二看鹵醬正不正宗。
麵條是喬媽擀的,她手勁大,揉到了位,麵條出鍋後又過了一遍冷水,十分勁道,吃進嘴裡還夾雜著麥芽的甜香。鹵醬則是喬雨薇做的,也是用了十二分心思,又因在現代過慣了好日子,不似現在人的摳搜,油鹽醬醋各種調料都捨得往裡擱。
林斌邊吃邊夸,一大碗滷麵下肚仍覺意猶未盡,第二鍋面端上來,喬雨林又給他盛了一碗,林斌接過放了足足的鹵醬,拌勻後又是一大口。
高如海跟他朝夕相處,看他的樣子,知道這頓飯確實對了他的胃口,笑道:「別光顧著吃麵,吃涼菜。」
涼菜一共上了四碟,一碟高如海昨晚帶回來的醃酸菜,一碟涼拌紅心蘿蔔,一碟涼拌小青菜,還有一碟涼拌粉絲。
這些食材是部隊上逢年過節發下來的,高如海一個單身漢又從來不開火,經年累月的一直積攢在廚房的柜子里,如今迎來了女主人才能重見天日。
高如海最喜歡的是涼拌小青菜,但林斌天生不愛吃蔬菜,對它敬而遠之。直到高如海夾了一筷子擱進他碗裡,才不情不願的吃了一口。
「咦,這青菜怎麼沒有菜心味?」
還蠻好吃的,林斌忍不住又自己夾了一筷子。
喬雨薇解釋:「事先在鍋里焯過水,我也不喜歡菜心味,所以每次料汁都會提前放,保證它吸收進足夠的汁水,這樣料汁味兒就能蓋過菜心味了。」
說罷,見高如海喜歡,又主動給他夾了一筷子。喬雨林一看,立刻也將碗伸過來,「我也要。」
「你不是不愛吃青菜嗎?」嘴裡這樣說,喬雨薇還是夾了一筷子放進他的碗裡。
喬雨林這才心滿意足的收回碗繼續吃飯。
本來今天的飯桌上是準備了酒的,但因為大家的心思全被打滷面吸引,酒瓶直接沒有打開。
飯後喬媽只好原擱回了柜子里。
林斌這一頓飯吃的心滿意足,臨走時還在夸。喬媽也聽得開心,囑咐道:「喜歡吃就常來。」
「一定常來。」
等人走了,喬雨薇才悄悄問高如海,「林同志今天也太給面子了,不會吃撐了吧?」剛才在飯桌上看他足足吃了三大碗,像喬雨林那樣的飯桶也才吃了兩碗。
高如海被她擔憂的神情逗笑了,「他不是給面子,是真的喜歡吃。他是北方人,本來就喜歡麵食,食堂雖然也做,但大家排隊打飯,等打到了,麵條多半已經坨了。」
原來是這樣,部隊上雖然伙食比地方上要好一些,可畢竟是大鍋飯,味道自然沒有家裡的合心意。
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