原來,當初岑嫣早就在屋子旁邊發現沙姜,當時她也只覺得這種草稀奇,味道也香。
古人有用香料來熏屋子的風俗,當時她就想,要不要拿這種草來熏一熏屋子裡的霉味。還沒等她拿這草來糟蹋,便知道這種草可以拿來去腥做菜,之後她也就捨不得拿這草來糟蹋了。
不過最近的桂花很香,拿來熏屋子倒是極好的,她昨日只跟董繁枝去摘了一個小簍子,若今日能有空閒,她還要再去才好。
思緒漸漸回籠,鍋里的肉已經炸至焦黃,她便將辣椒、沙姜、花椒油並裡面的花椒給直接放下去全部翻炒,香味立馬就瀰漫了整個屋子,香氣撲鼻。
爐灶旁的董伯年則一邊往灶里放柴禾,一邊溫柔地看向岑嫣,那表情似乎在說:我娘子真好看!
因為火太大,岑嫣這邊的菜險些糊了,她抬頭望了一眼董伯年。
「夫君,這火太大了,你放小一點,要不這菜要糊了。」
董伯年這時也反應過來,立馬就把幾根柴退出灶孔,插入旁邊的草木灰里。
那根柴的火未滅全,直接透著灰往上冒著煙,直把他嗆得說不出話來。
見他的模樣,許慧就笑他:「誰讓你一個勁地往裡加柴,現在可好了吧?傻了吧唧的。」
「我這不是想讓火大一些,咱們也能早點吃上菜嘛。」董伯年低頭掩飾。
「別著急,我馬上就把這道菜做好了,咱們很快就能吃上飯。」
岑嫣炒了一會兒,她朝鍋里倒了一大瓢水,熱騰騰的鍋,瞬間就降下溫度。
這陣勢,便是快要好了,董伯年忙去挪開平時吃飯的桌子,桌子下面有一個炭火坑。這炭火坑是他們剛住進來的時候就發現的,想必就是原主人冬日拿來烤火吃火鍋的,如今拿來用上倒是正好。
他將幾根帶著幾根火焰的柴放入火坑中,之後又在其中加入一些炭,才把火給燒起來。
婆媳兩人這邊也依舊在忙乎。
「呀,這菜做的確實快,我也看看這飯如何了。」
許慧用筷子挑開堵著飯鍋邊緣的布,熱氣瞬間就洶湧地往上沖。
她將一大碗米湯舀出來,之後又蓋上鍋蓋,才對岑嫣道:「這米湯水就拿來做絲瓜吧,更香甜些。」
說著,許慧便拿著菜刀去給青綠色條紋的絲瓜削皮,她手上的動作很快,絲瓜很快露出裡面的白色瓜肉來。
岑嫣見許慧已經將絲瓜處好了,忙將鍋中滾開的肉和湯舀進小鍋中,再把鍋給洗乾淨。
再次放入少量的油,等油燒熱放水和米湯,等鍋中水開了,再在鍋上將絲瓜削成一小塊一小塊的片狀,只需熬煮一會兒,絲瓜便做好。
許慧用抹布隔著碗把絲瓜湯放到火坑旁邊的桌上,放下之後往外頭望了一眼。
「二郎是不是還沒回來,都要吃飯了,真是沒個省心。」說罷,她吩咐董伯年去把董仲清叫回來。
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