灶間裡的事情他幫不上忙，就等著吃便是，於是折返回了小院，而崔粥找來了口大鍋，就開始對小龍蝦洗洗刷刷起來，崔阿娘不明所以，但也學著女兒一道刷。

用了小半個時辰，小龍蝦就都處理好了。

現成的材料，崔粥想著做個一蝦三吃，麻辣口味的，紫蘇口味的，還有蒜香口味的，於是燒了鍋熱油，就將小龍蝦一鍋接一鍋的往裡頭炸。

滋啦下鍋，灶間頓時起了煙，崔阿爹連忙把窗戶給打開，而後就湊到崔粥身邊看情況，見剛剛還身青的小龍蝦，立刻就變得火紅起來，而後快速的撈起來。

「這裹著殼呢，能吃嗎？」

「阿娘放心，那螺絲不也裹著殼的下鍋嗎？能吃，倒是去頭卸殼就行。」

接著就見崔粥把蔥姜蒜和準備好的大料都倒進油鍋里，最後加了一勺才做好的豆瓣醬，很快那香味就從鍋里冒出來了。

可惜手邊沒有現成的火鍋底料，否則放一塊下去能香迷糊了，崔粥想著若是這小龍蝦真要上桌，那火鍋底料也得提前熬製些出來才好。

手裡的鍋鏟就沒停過，不停的翻炒著那小龍蝦，眼看一個個的都入了味，崔粥拿起手邊的黃酒撒了些，而後又加了些七七八八的調料。

「給它悶一會兒，味道才入得進去，這東西若是用來做下酒菜，滋味可絕的很，就是油大，得趁熱吃才行。」

崔家食肆沒有賣酒，所以要讓這小龍蝦有銷路，或許得跳出只在自家賣的圈子裡，若是能找到些合適的酒肆入駐，倒是門不錯的生意。

第25章 四味麻小

青瓜條，土豆條，還有豆乾，等小龍蝦熟的七七八八了，就往裡倒，翻炒得斷生就可以起鍋。

這讓崔粥推崇備至的麻辣小龍蝦就做好了，如法炮製，很快第二鍋紫蘇味的，第三鍋蒜香味的也從她手裡快速出鍋。

滿滿三大盤的龍蝦盛宴，就端到了眾人面前，因為不是飯點，所以食肆里沒什麼人，崔粥招呼著爹娘還有在小院的陸道安圍坐在桌前後，便開始給他們講解如何吃！

「掐著這梗節一轉，頭就下來了，肥的還有蝦膏，都是可以直接吃的，這東西新鮮，所以肉嫩，先對著身子吸一口湯汁，再去殼，肉一個的就能扒拉出來，嘗嘗看吧，不輸任何的魚鮮！」

說著她就演示了一番，動作之行雲流水讓崔家爹娘看得眼花繚亂，還在考慮要不要吃呢，就見陸道安那邊已經下肚了個紫蘇味道的，二人立刻看過去，好奇的問道。

「陸公子，怎麼樣？」

「姐姐說的對，不輸魚鮮！」

魚鮮對於很多隴西本地人來說，未必能吃得慣的原因，一個是價錢，還有一個就是腥味如何去除，若是遇到手藝不精的廚子，那味道是會讓食客終身難忘的。<="<hr>

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