提到了崔阿娘熟悉的部分，她的注意力自然被散開了。

食肆她們也跟著經營了好幾個月，經驗還是有些的，況且一租就是三年，等於沒有退路了，所以崔阿娘連聲就說道。

「快走快走，趁著今日不開門，能幹的就都幹了，別耽誤時間。」

於是崔大牛打頭陣，崔家爹娘就跟著先過去了。

崔粥則有更重要的事情做，那就是替新鋪子張羅新菜，位置決定一切，既然選了那裡，那吃食就得和這邊有所區分。

原先店裡賣得好的紅絲餺飥，稀豆粉這些統統都挪過去那邊製作，這裡的位置就能空出來不少，然後崔粥打算讓哥哥把寒具也做起來，這樣她能研究出更多的吃食來配合。

定價不要輕易超過十文，走的是量，所以製作上不好太繁複，還得出菜快，所以很快就羅列出六種粥品。

紅薯山藥小米粥，口蘑雞肉粥，玉米糝粥，酒釀圓子羹，薺菜肉丸蛋花粥，生滾牛肉粥。

口味從咸到甜，從清淡到稍微口重些的都有，這樣一來，只要早早的熬好這些粥，買賣的時候倒是會快速很多。

可惜了現在的時代沒有一次性杯子，否則她甚至可以提前打包好，那樣速度還能更快，也不占店裡的座位。

有了粥，還得有些佐粥的小菜。

包子饅頭炊餅什麼的，她們未必做得過那些老字號，所以就得做點別的，比如蛋餅，比如油條糍粑，甚至是三明治。

可她沒有烤箱，麵包片就做不出來，所以三明治的做法她想了想，就用饅頭片套了雞蛋液炸出來做個替補試試看。

這些都是能提前準備好的，但食肆要讓客人能想得起，坐得住，願意付錢，就得常換常新，因此她還準備了想現做現吃的餃子。

滷的，生煎的，煮的，甚至是干拌的，應有盡有。

且調餡這個事情，阿娘一絕，她做出來的餃子一定會受人歡迎。

一下午的時間，她零零碎碎的寫了十幾頁紙，都是為新食肆準備好的，等崔家爹娘和大哥回來的時候，看到這些東西，就跟看到了銀山一樣的興奮。

崔大牛不善廚間的事情，所以肯定是要請人的。

崔家爹娘不想方子外露，一時間也找不到什麼合適的人選，倒是崔粥覺得羅娘子堪擔大任，直接就說道。

「相處了這麼些日子，女兒覺得羅娘子不錯，為人踏實肯干，心思也細膩，你看店裡許多配菜都是她提前來準備的，從未出過錯，所以女兒覺得我們可以招兩三個散工來做收洗碗筷，打掃的雜活，把羅娘子和阿娘空出來，先準備這些，然後慢慢的挑幾個可靠的人來跟著學手藝，或可行。」

要說學手藝，崔大牛腦子裡第一個反應就是張家姑娘。

那也是個勤快人，只是二人還沒成親，不好就這麼來，可日後這生意還得是她們夫妻撐起來，所以想了想，他還是開口了。

「妹子說的對，我想著，能不能請張家姑娘來跟著學學，日後若是有個什麼情況，我們倆也好順利接手。」

「對啊，怎麼把她給忘記了！我覺著可行！」