「去食堂里熬。」桑九打算按照古法紅糖『五榨三濾兩浮一沉』的製法，需要用到幾口連環鍋，連環鍋只有食堂才有。

聽著要三口鍋，東英覺得麻煩，「一口鍋不行嗎？」

「行，但是儘量還原吧。」桑九將古法紅糖的妙用告訴大家，「能益氣補血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀，如果經期肚子疼喝一碗可以緩解，一口鍋熬的效果就沒那麼好。」

東英、阿福、安娜她們都有類似的問題，相視一眼後全都表示要幫忙熬。

「一起來學吧。」桑九也是第一次做，不知道能不能成功。

她們將甘蔗汁倒入鍋里，小火慢慢熬，期間不停攪，隨著香甜的糖味兒飄散出來，然後就要換鍋攪拌打砂，這個過程也要持續許久。

大傢伙圍在旁邊，分別上手攪拌、打砂，反反覆覆做到後半夜才獲得一鍋紅糖，「好香啊，滿屋子都是紅糖的味道。」

「比蜂蜜甜多了。」東英深吸了一口氣，她宣布自己最愛紅糖了。

桑九也沒想到這麼順利就成功了，小心將紅糖倒入長方形的木盒磨具里，冷卻後就能切割分裝。

鍋里還有點沒倒乾淨，東英、向圓立即上去撿起來吃掉，細膩沙沙的口感，入口甜滋滋的，瞬間將一整夜的疲憊都驅散掉了：「今晚值了。」

「我也要吃。」周小寶湊上去，嘗到甜味兒頓時滿臉陶醉，他揮動著酸疼的胳膊，「大佬姐姐，這個活兒真不是一般的累，還好最後的紅糖是真的好吃，真的值了。」

「確實做得還行。」桑九覺得做紅糖比做茶葉簡單多了，不用手接觸熱鍋，只需要掌握火候，不停攪拌就行，「明兒讓人將所有甘蔗收回來，全部做成紅糖。」

向圓主動請纓：「我們去收。」

桑九：「你們造紙的地方還沒建好。」

向圓：「那不怪我們，是王老叔他們一直沒燒好磚。」

桑九提示道：「你們可以再挨著做一個做紅糖的地方。」

「大佬姐姐要做紅糖嗎？我去做吧，我覺得我擅長這個活兒。」東英真的愛吃糖，想天天守著糖。

暴富舉起爪子：喵～我也想去！

「你們倆算了吧，做出來還不夠你們吃了。」桑九更傾向讓其他人去做，她轉身看向阿福：「阿福，你明早做饅頭？」

阿福點頭說是，「我們正準備和面呢。」

桑九拿起一小盒還沒定型的紅糖遞給阿福：「你用紅糖化成水來和面，做成紅糖饅頭讓大家吃個新奇吧，對了，紅糖除了煮湯還可以煮荷包蛋，還可以做成紅糖餡兒的包子，還可以做紅糖糍粑……」