姥爺也出院了，季疏緲掛上同款皮笑肉不笑：「我親愛的姥爺，鑑於您身體的特殊情況，我們允許你三月份再開始自我提高的課程，您這段時間可以想一想要學哪方面的東西呢，學什麼都可以哦~」

姥爺一手拿一個核桃舉起來：「我想學古董文玩。」

季疏緲一秒冷臉：「敗家（老爺）子！」

季書朗：「姥爺你學玩泥巴吧，進能燒陶瓷當手藝人，退能燒陶瓦當泥瓦匠。」

季疏緲鼓掌：「我哥腦子真好使！」

把全家人安排得明明白白的兄妹倆私底下比誰都卷，學得比他們只多不少。

得益於後世發達的網絡時代，頂級大學沒有圍牆，季疏緲利用花為下載了一些教學視頻和學習資料，這些東西不敢給別人用，只給了朗哥讓他別傳出去。

季疏緲有上一世的基礎，學得還算快。她上輩子做總裁秘書，公司上下各種業務都要有一定程度的了解，不然根本沒辦法匯報工作、傳達聖意。

可苦了朗哥這個沒基礎的，不僅要一起卷生卷死，還要準備期末考試。

期末考試結束後，兄妹倆馬不停蹄地著手整改火鍋店。

第90章 紅紅火火

隔壁那家中式快餐已經併入進來，後廚打通就可以，店鋪簡單裝飾一下，再換一批桌椅就完成了。

門店規模擴大一倍，顧客熱情只增不減。現在還沒有各種排隊的小程序、APP，季疏緲就設置了人工排隊。每天上午九點開始取號，顧客可以到門店取號碼，留下電話號碼就可以，快輪到號碼時店員會電話通知，電話打不通就發簡訊。從打電話通知的時間算起，半小時內到店免排隊，一小時內到達在三桌內進行插隊安排，超過一小時取號作廢。

規則清清楚楚地寫羅列在門口的牌子上，所有顧客都要遵守規則，偶有不講理的客人出現，也不用季疏緲等人處理，自有守規矩的客人將那些人一頓臭罵。

火鍋店外排起的長龍消失了，等位的顧客大大減少，顧客的滿意程度直線上升。

營業額激勵制度和服務規範同步實施，員工因為獎金制度沒有排斥規範服務，一個比一個學得認真，主動給進店的客人提供擦手的熱毛巾、圍裙，給長發的客人提供頭繩，這些都是最基本的，最重要的是時刻注意客人的需求。

每桌客人從進店起就要有一位服務員專門為這一桌客人服務，直到這桌客人離店。由此造成人手不足問題，又只能再招聘一批服務員。

人工成本翻了一倍不止，但季疏緲已經不在乎了，現在少賺點就少賺點吧，眼光放長遠一些。

老馬來店裡後，免費把蛋炒飯的技藝傳給其他師傅，季疏緲看在眼裡，老馬無私，但她不能無恥。於是她私底下給了老馬一筆錢算作獎勵也算作買他的炒飯配方，又給他畫了大餅讓他好好做這個暫代店長，只要三個月內店裡不出問題，就讓他轉正，還加薪。

加上獎金，做店長的收入可趕上他從前開店生意最好時的收入了！而且還穩定，還有五險一金。老馬樂呵呵地答應了，幹勁十足。

火鍋店這邊總算上道，進入良好的營業模式。

季疏緲計劃在年前再註冊兩家公司：蘊蓉餐飲有限公司、謙華建材科技股份有限公司。