熱鍋倒油,拍好的蝦頭放進油中滋滋作響,金黃的蝦油瞬間散發出鮮香的味道。
鍋灶下的柴火正旺,鍋灶冒起的白煙漸漸讓陸令嘉的身影都變得朦朧起來。
方大廚盯著她的一舉一動,生怕錯過了什麼步驟。
裹著蛋液的米飯在鍋里均勻地翻滾著,香氣就順著白煙飄散出來。
再往鍋里加入鹹鴨蛋增味。
她把鹹鴨蛋放進鍋里時還琢磨著,要麼把寨子裡的鴨蛋也拿去醃一醃,或者說另闢蹊徑做些皮蛋出來。就是不知道這裡的人能不能接受皮蛋的味道?
她雖然思考著,手裡的活卻沒停下。
綠色的蔥花撒在上面時也煸去了蔥氣,冰冷的隔夜飯瞬間飄香四溢,充斥在整個廚房裡。
米飯粒粒分明,配著幾粒青豆,鮮蝦,令人垂涎欲滴。
方大廚立馬拿起個小勺子,眯著眼詢問:「師父,徒兒就嘗這麼一口行麼?這勺子乾淨的。」
陸令嘉:「?」
她什麼時候收了一個徒弟?她自己怎麼不知道呢?
不過她還是大方地把盤子往前一推:「嘗吧。」
方大廚急忙舀了一勺到小碗裡。
濃郁的蛋香包裹了米香,咬下的瞬間,米飯的軟糯又回頂著牙齒,與蔥花的香氣混在一起噴薄而出,在口腔爆發。
「簡直是人間美味啊!沒想到這麼一碗小小的米飯竟能做出如此美食!」
方大廚閉眼享受,忍不住把小碗裡的炒飯一掃而淨,看著那一大盤炒飯咽了咽口水。
這是給貴人的,得忍住!
他諂媚的笑著:「師父,您後面幾道菜能多做點份量嗎?讓徒兒也嘗嘗鮮。」
陸令嘉:「......」
方大廚滿臉皺紋,一把能當她爹的年紀,衝著她一口一個師父的,她實在有些適應不了。
陸令嘉張開手掌把他還欲湊近的臉擋住,「多做些可以,師父這個稱呼就免了吧。」
方大廚撅著嘴一臉委屈:「師父~~」
陸令嘉被他喊得雞皮疙瘩都要起來了。
洗鍋,起鍋,熱油。
抓緊把剩下幾道菜一起做了,好早點逃離這個是非之地。
陸令嘉又簡單地炒了個麻婆豆腐、釀茄子還做了一盤剁椒魚頭。
麻婆豆腐紅白相間,肉餡色澤金黃,茱萸油淋在上面紅酥鮮艷。
茄子軟嫩,將搗碎的蒜泥灑在上面,揭開鍋的瞬間,香味就順著鍋氣溜了出來。
她每做完一道菜,方大廚就急匆匆地將盤子裡的菜挑出小半部分倒進自己的小碗裡,再將菜放到蒸鍋里保溫。
因為陸令嘉喜辣,所以幾道菜做得都是又麻又辣。
方大廚吃進嘴裡是熱汗直流,不斷地哈著氣,又直呼過癮。
他努力地控制著自己,才沒能繼續將手伸過去。
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