還得是讓林崢嶸多努力,她才能過上更好的日子。
中午有七八個人吃飯,江秋月先備菜,小李則是負責洗碗搞衛生。
廚房太久沒人用,碗筷需要重新清洗。
忙活得差不多,江秋月先把雞湯燉下去,看到有人參,她加了一些人參鬚鬚。
她不得不再感嘆,這年代,也就在首長家裡,能看到人參這種好東西。
煤爐子上燉著雞湯,江秋月開始做酸菜豆腐魚,魚兩面煎到金黃,再加入熱水和豆腐燉煮,等湯汁燒開了後,放到砂鍋上,等客人們到了,再熱一熱就能吃。
小李幫忙燒火,江秋月把排骨用油炸了,分別炸兩次,等排骨炸到酥香軟脆,鍋里加白糖和醋調味,等醬汁變得濃稠,再淋到排骨上。
五花肉切成薄片,用辣椒來炒,還要加一點豆豉增香。瘦肉則是剁成肉泥,加入少量紅薯粉和香菇捏成肉丸,再加紫菜一起煮湯,會特別清爽鮮甜。
臘肉則是用來炒小青菜的菜梗,不需要複雜的調味,只需要淋上一點生抽和米酒,就會滋滋冒香味。
「嫂子,你做飯好快,我聞著都特別香!」小李在一旁早就餓了。
江秋月給他夾了肉丸子,「你先吃一個,首長們還沒回來呢。」
小李嘗了一口,鮮得要掉眉毛了,「真好吃啊,嫂子你平常怎麼沒做?」
江秋月笑著道,「我家哪裡有香菇這些東西,也就首長家有好東西。做飯要好吃,那得配菜和調料多,還要費功夫,你肯下本錢,都不會太難吃。」
食堂里的大鍋菜只是為了吃飽,哪裡像現在,為了宴請客人,所以把好的都用上了。而且余首長以前的愛人,應該也是個愛做飯的,家裡的調料和乾貨都收拾得很好,用瓶瓶罐罐裝著,幾個月了,都還沒壞。
「你說得也是。」小李吃完肉丸子,聽到有人開門,趕忙跑出去迎接,「首長們好,你們快請進,菜已經準備得差不多了。」
來的都是餘光輝的戰友,他們都有見過世面,但看到桌子上的菜,都忍不住感嘆,「老余,你說家裡有人會做飯,沒想到是那麼豐盛的飯菜。這是酸菜豆腐魚吧,我都好多年沒吃到了。」
「還有這個肉丸子湯,我怎麼看著有兩廣的菜,又有巴蜀的,廚師是哪裡的啊?」
江秋月是哪裡的人,餘光輝還真不知道,他一下想不起來,讓小李去問。
「我是桃花村的人,你讓首長們坐下吃飯吧,我炒兩個快手菜就好。」說著,江秋月把雞湯盛了出來,「你把雞湯端出去,我就不出去了,你和他們說我臉皮薄,不好意思見人。」
她只是不想應酬,那些首長又不是這個軍區的,她不可能飛到老遠給人做飯。而且她也沒想給人當做飯阿姨,是餘光輝一個人簡單,每天跟著她家裡吃,才答應幫忙。今天這種忙,她也不會幫太多次,一早上就開始忙,太累了。
小李端著雞湯出去,首長們聽江秋月說不好意思,也不勉強,他們坐下一起吃飯,主要還是來探望餘光輝。
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