伍雙雙則是和王阿婆一樣的想法,她覺得給王阿婆一部分挺好的,鰻魚大家都吃了,那誰都不會和別人說。
帶著海貨回到家裡,江秋月說今天在她家吃飯,因為伍雙雙也不會做海鮮。
小李剛進院子,就把門給關上了,然後幫忙洗海螺那些。
伍雙雙敲了兩大碗的海蠣子回來,她專幹這個了,別的都沒找,江秋月先把大部分海蠣子清蒸了,再調了個蒜蓉醬,讓林榮先吃。
林榮第一次吃海蠣子,很不習慣,但伍雙雙在一旁盯著,他趕忙拉著林崢嶸一起吃。
林北北和小李看到也想吃,伍雙雙打哈哈道,「你們也有的,待會北北你媽媽做更好吃的給你們。」
一聽這話,林北北立馬不纏著要吃了,林榮非常遺憾,要不是有蒜蓉醬,他真不習慣海蠣子的味道,總感覺有股腥味。
林崢嶸倒是更能接受一點,但他沒吃那麼多,小李說想吃的時候,他就分了一半給小李。
伍雙雙不好說這是補什麼的,只能看小李吃得津津有味,心想小李吃真是浪費了。
小李反而很喜歡海蠣子,「好嫩,而且有點甜味!」
林榮想把他的也給小李,卻被伍雙雙嚴詞拒絕了,只能硬著頭皮吃。
這會江秋月已經在做蔥姜蟹了,她怕其他人吃不習慣海鮮,所以沒清蒸,而是做點有味道的。
螃蟹切成兩半,先用油煎到定型,再加入蒜頭和生薑爆炒,這時候要從鍋邊淋上一些米酒去腥提香,加一點點熱水煮個三分鐘左右,出鍋前加入水澱粉和蔥就行。做蔥姜蟹是最簡單的,出鍋的時候,林北北和小李已經饞得直咽口水。
一部分海螺白灼,還一部分爆炒。鰻魚則是用來紅燒,江秋月有想過烤鰻魚,但在院子裡烤得太香,被人發現就不好了,乾脆做了紅燒。
紅燒鰻魚也好吃,江秋月廚藝好,鰻魚上裹了一層紅棕色的誘人醬汁,出鍋後灑一把蔥花,更是點睛。
最後煮海虹湯,新鮮的食材不需要複雜的處理,只需要生薑和料酒,少許的鹽就可以。
最後出鍋時,江秋月的肚子已經「咕咕」叫了幾次,她已經很久沒吃那麼多的海鮮了!
其他人也是第一次吃這麼多海鮮,還是江秋月先吃了螃蟹,他們才有樣學樣。
江秋月說都是王阿婆教的,其他人不疑有他,小李和林北北吃得最歡快,很能接受海鮮的味道。
伍雙雙最喜歡爆炒海螺,蔥姜蟹好吃,但她還是更愛吃辣一點的,問江秋月能不能做辣的。
「那我下次做香辣口味試試。」江秋月喜歡蔥姜口味,也喜歡香辣蟹,石頭蟹雖然沒什麼肉,但新鮮的螃蟹很鮮甜,吃的就是一個味道。
林榮和他小閨女就沒那麼喜歡海虹和白灼的海螺,這種清淡口味的在他們嘴裡,就有腥味,兩個人只吃有味道的。
一頓飯下來,大家都嘗了個新鮮,小李說下次還想去。
江秋月表示同意,「累是累了點,但有收穫就是好的。」
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