第三十四章 我有一個小秘方

九個菜，已經很豐盛了，索性用豬骨再燉一鍋湯。

加幾塊豆腐，撒一把小青菜，肯定也會很出彩。

趙金蓮拿了菜單兒，就道。

「這些菜瞧著都不算難，就是下水要拾掇乾淨。」

方圓兒是個姑娘家，自然不能沾手這樣的腌臢活兒。

方老大立刻說道，「娘，我來收拾下水。」

劉氏也道，「你會收拾什麼，一個大男人，還是我來吧。」

不想方圓兒卻是「不領情」，趕緊擺手，應道。

「娘，我知道一些處理下水的小竅門，保管拾掇完特別乾淨，沒有味道。

這次還是我自己來吧，大哥大嫂願意，可以學一學。

以後家裡怕是要常殺豬，學到手裡都是本事。」

「這丫頭，豬肉還沒吃到嘴裡呢，倒是先上癮了。

過日子要勤儉，哪裡能總殺豬！」

趙金蓮嗔怪閨女，但臉上卻都是笑。

日子過得好，家裡和睦，兒女也孝順，這都是讓老人歡喜的事。

這般商量妥當，上樑的頭一日下午就準備殺豬了。

因為煮豬頭也好，收拾下水也罷，都是需要功夫的活兒。

提前動手，免得明日還要招待客人，忙不過來。

村裡的淘氣小子們，早就盯著方家不知道多久了。

一見方家趕了肥豬出門，就立刻跑去村里嚷嚷。

新院子那邊，因為要供給工匠們兩頓飯，早就搭了草棚和兩個大灶台。

上樑宴也要在這裡整治，燒水殺豬更是方便。

大鍋里的滾水沸騰很久了，肥豬也被綁在案板上吱哇亂叫。

但長長的尖刀放在那裡，誰也不敢動手。

一來殺豬的機會不多，誰也沒有經驗。

二來這畢竟是一條命，誰動手都有些心理負擔。

簡單說了，就是害怕，誰也不敢動手！

磨蹭了一會兒，圍觀的村人也是越來越多。

方老二狠狠心，喊了老爹和大哥幫忙。

一個按著豬身子，一個牢牢抱了豬頭，再讓大壯端好接豬血的盆子。

他就準備下刀子了，可尖刀好像有些鈍，捅了一下。

結果只在豬脖子上留下一道血痕，惹得叫聲更悽慘了。

方老二咬咬牙，還要再補一刀的時候，卻有人搶了他手裡的尖刀，一把把他推到了一邊。

刀鋒冷光一閃，豬脖子上立刻多出一道兩寸長的口子。

刀子一拔，豬血噴涌而出。

肥豬叫的慘烈，卻很快沒了聲息。

眾人都是驚了一跳，再看向下刀之人，也算熟悉。

正是方家收留的啞巴山叔，這一段時日他一直在西山這邊看著材料和新院子。

村人過來幫工，自然也是認識的。

只是平日瞧著他悶不啃聲，居然是個狠茬兒。

手起刀落，就是血流成河，最重要是他臉上依舊沒什神情。

好似方才結束了一條性命，就像吃飯喝水一般正常，或者說…習慣。

村人們下意識都是往後退了一步，脊背有些寒涼。

山叔淡漠的雙眼掃過眾人，把尖刀塞給方老二，就要轉身離開。

不想方老二卻是扯了他的袖子，笑道。

「山叔，你殺豬這麼利落，是不是以前幹過這活計？

不如，你再幫我們把豬皮豬骨和豬肉都剃開吧。

圓兒說豬骨上要留點兒肉，這樣燉湯才好喝。」

山叔扭頭望向方老二，又看看一邊的方老大和方老爹。

他們。同樣都是笑呵呵，完全不同於村人的懼怕模樣。

他就默默接過了尖刀，麻利的開始給肥豬開膛破肚。

很快，豬下水都被摘了出來，冒著騰騰熱氣。

整隻肥豬被抬到灶台上，就著鍋里的熱水，開始刮毛。

又卸掉豬頭和豬蹄子…

村人瞧著山叔手裡利落，處理一頭豬，行雲流水一般，不過半個時辰就完事了。

有人就嘀咕，「這個山叔以前不會是個屠夫吧？」

「不知道啊，瞧著手藝倒是真不錯，比縣城外那個張屠戶要厲害很多。」

「是啊，方才嚇我一跳，還以為他殺過人呢。」

「我也是，不過他怎麼又傻又啞，淪落到咱們這裡來了？」<="<hr>

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