「大郎，你說啥，那個岳母沒聽清？」苗氏懵圈地問。

「阿娘知道千張和豆腐腦吧。」邴溫故只當沒看見眾人的表情，自顧自道：「正好這兩樣，我都知道怎麼做，今個一併教給你們二老。」

苗氏和南父終於從懵逼中回過神來，可是仍舊不可置信地瞪著邴溫故，好像他現在變成了一個什麼很奇怪的東西。

邴溫故沒時間給南家夫妻消化，更沒耐心解釋，他們又不是他夫郎。

邴溫故起身來到灶前，對南家夫妻道：「岳父岳母，你們仔細看著，千張和豆腐腦很好做，一遍就能學會。」

「嗯嗯。」當時苗氏沒反應過來邴溫故這句話的意思，後來再想起，才反應到邴溫故這是嫌棄他們苯呢。上次做豆腐，他們一直學不會，邴溫故教了他們好幾遍。

南家天天做豆腐，每日都要泡大量黃豆，還要磨成漿水，這層漿水需要經過幾次過濾才能得到細膩無渣的豆漿。

再將豆漿煮開，撇去浮沫，繼續小火煮一小會兒，加入少許鹽，增加豆漿的凝固性。

當豆漿溫度降下來，一邊慢慢攪拌，一邊倒入滷水或者醋水，直到出現豆花。

注意，這一步是豆漿凝結成豆腐花的關鍵步驟。

「到了這一步，就結出豆腐花了，澆上滷汁，輔之以蔥沫、香菜沫、韭菜沫、茱萸等調料就是一碗味道鮮美的豆腐腦。」邴溫故留了一大盆出來。

「豆腐腦的滷汁一會兒再教你們怎麼做，現在繼續做千張……」

之後的步驟就很簡單了，只需要把腦花倒入鋪有白布的器具內，用重物壓緊，擠出多餘的水分，增加千張的韌性和口感。

約莫半刻鐘，千張就製作成了，用刀裁成所需大小即可。

正好趁等千張的功夫，邴溫故教南家人做豆腐腦的滷汁。

滷汁的製作工藝不複雜，輔料用農家人儲存的木耳干菇切碎即可，這些即便南家沒有，也能在十里八村中收到，不是什麼難得的食材。

木耳菌子不用炒，下入水中煮就可，泡干菇或者菌子的水，不要仍，可以把清亮沒有渣子的部分倒入水中，可以提鮮。這會兒沒有雞精味素，這步驟絕不可省略，之後加入鹽和澱粉，煮到黏稠就行。

胡椒粉等調料不是邴溫故不放，而是農家人根本買不起，胡椒是胡商帶進來的，價格十分昂貴。至於醬油醋等調料品，普通百姓之家也可用的起，但卻不是必須品，所以貧困的農家人幾乎不買，南家自然沒有那東西。

很快一鍋滷汁出鍋，冬日裡沒有芫荽（芫荽就是香菜，大庸人稱呼芫荽或者胡荽），就只放了一點蔥花，這是秋天那會兒儲藏的，澆在豆腐腦上，那是真美味。

邴溫故做出來的東西就比南家人做出來的又嫩又滑。

「好吃。」豆腐腦做好，邴溫故就先盛出一碗澆上滷汁遞給南錦屏，南家人看見彼此對視一眼，再次確認他家錦哥兒在邴溫故心中的地位。

眾人各自盛了一碗，南大哥豎起大拇指，「弟婿，你這手藝絕了，也不知道怎麼回事，你做的豆腐腦特別鮮，比你大嫂做的大魚大肉都好吃。」

顧氏早就跑出來，跟著頻頻點頭，「弟婿你這手怎麼長得，會寫字，廚藝還好。就說你做出來的豆腐，比我們做了十幾年飯菜的老手還嫩還滑。」

吃過豆腐腦，千張也壓好了。邴溫故的手藝自不必說，千張做的特別好，口感韌性無可挑剔。

這時候朝食也做好了，本來顧氏就只打算弄一個雞蛋，現在趕緊又燉了一個肉片，新做好的千張也做上了。

幾人快速吃完早飯，邴溫故就回了家，苗氏望著邴溫故離去的背影，小聲對南錦屏道：「之前你跟阿娘說，兒婿會做飯菜給你吃，阿娘還以為你在寬慰阿娘，今個見識到兒婿的手藝，才知道是真的。」

南錦屏滿足笑著，「阿娘，我現在過的很好，你不用擔心我，家裡的活計我從來不用伸手。大郎只要有時間就會親手下廚做美食給我吃，家裡的其他人都沒份。外衫什麼的，大姐她們隨手就給洗了，褻衣褻褲，大郎他就洗了，從不用我，說是怕我傷了手。

苗氏垂眸去看南錦屏的雙手，這才幾個月，南錦屏那雙手早就跟在娘家的時候不可同日而語了。

人的那雙手是做不了假的，干不幹活，一眼就能看出來。

來南家進貨的人也陸陸續續到了。母子二人忙碌起來，再沒嘮嗑。

苗氏熱情地迎上去，「今個兒要幾塊豆腐？」

「老規矩。」村里勤快的男人現在都在南家進貨背出去賣。