這次鼓起勇氣走出去，乃是因為昨日生日宴會，邴大娘看見了百姓們對邴溫故的愛戴。

「大姊，你想做什麼買賣？」邴溫故問。

「炸串。」邴大娘真想了，「我手裡沒有多少錢，這個本錢小，我隨便在街上支個攤子就能做買賣。」

邴溫故想了下道：「大姊，我這裡倒是有幾道新鮮的小食，不麻煩價格便宜，你可以試試看。」

邴大娘喜笑顏開，「大郎你出的主意就沒有不好的。」

「大姊信得過我就好。」邴溫故繼續道：「這幾道小食，分別是米線、麻辣燙、酸辣粉、米粉。大姊還可以包了餛飩和餃子凍在外頭，有客人上門可以煮著吃。順便炸串，熱飲可賣豆漿。」

第128章 成功 年貨

「我就知道大郎你知道的都是不一樣的吃食, 不過什麼是米線、麻辣燙、酸辣粉？該怎麼做？」邴大娘問。

南錦屏也雙眼亮晶晶地瞅著邴溫故，想到邴溫故的廚藝，頓時有些饞了。

邴溫故對南錦屏寵溺地笑, 「自從來到吉縣，我一直在忙，都不曾親手給你做吃食。正好今日無事, 做些新鮮玩意給你嘗嘗鮮。」

南錦屏瘋狂點頭，邴大娘看著相互對望旁若無人的二人眼露羨慕。

她年少也曾幻想過這樣一幕, 夫唱婦隨、感情和睦。如今卻走到感情破裂，生死不見的地步。

但是邴大娘並不妒忌弟弟和弟夫的感情，如果可以她願意用自己餘生的夫妻之情換取二人這輩子如今日和和美美, 恩愛白頭。而她只要把三個孩子平安扶養長大，若能有一絲半點的出息就更好了。

南錦屏笑眯了眼睛。

邴溫故換了身從前沒考科舉時在家穿的粗布衣裳, 方便一會兒做飯。邴溫故雖然現在平日裡大多時候都穿官服，但是還是有幾身常服的, 都是不錯的料子, 不適合幹活穿。

「我也換一身, 給你打下手。」南錦屏穿的就都更好了，乃聖人御賜的布料。

「不用你幫忙, 廚房不適合你待。」邴溫故想都沒想，就那麼脫口而出, 可見他內心真就是這麼想的，才會這般自然而然的講出來。

邴大娘忙道：「大郎教我做吃食，已經夠麻煩了，怎還能要你幫忙，我來打下手就好。」

邴溫故道：「你不願意自己待在房中，在廚房坐著看就好。」

「好吧。」南錦屏道。

邴溫故發現自家廚房食材還挺多, 調料也全。

邴溫故首先拿出一隻雞用一個很大的陶釜煮了，再放入干菇和木耳。

「干菇一定要加，它和雞一起煮，可以提鮮，產生一種不一樣的鮮美之味。」其實就是類似味精或者雞精的味道，只不過這時候沒有這兩樣調味品。

邴溫故又拿出一個釜，扔進豬骨和干菇陳皮八角茴香等調料繼續煮。

然後邴溫故叫邴大娘做了米粉、冷麵、米線和木薯粉條。

正好這些主食做出來，雞湯也煮好了，邴溫故用煮好的雞湯和骨頭湯分別作為原湯煮米線。

「雞湯煮出來的米線便是三鮮米線，豬骨湯煮出來的米線可叫做骨湯米線。」邴溫故一邊做一邊講解。

「咱們自家吃，放什麼蔬菜都可。你若賣，便加入一小把常見的蔬菜就行。比如兩片白菜，你自己升的豆芽，一些切成細絲的千張。至於口味，可有辣味和原味兩種。能吃辣的，給加上茱萸就是。」

「麻辣燙同樣做法，只不過其中加的面是冷麵，菜類多些。除卻米線里的菜，你還可以放豆皮、豆乾、豆泡、木耳這些都常見。點睛之筆便是芝麻醬，這個一定要放。」

「至於酸辣粉，用骨湯煮就行，隨便選擇一兩中蔬菜就可。不用加芝麻醬，但要放醋。」

吉縣地處北方，冬日嚴寒，種不了莊稼，所以尋常百姓家沒有新鮮蔬菜可吃。大多數百姓都會在入冬上凍前，買了足夠的蔬菜，儲存在自家的地窖之中。

常見的蔬菜就是白菜，菘菜、矮黃、芥菜、等。一顆顆的白菜可以摞滿地窖，醃了一缸又一缸的酸菜。

這些都是對於尋常百姓家而言，邴家自然不同。

邴溫故有玻璃房，家裡新鮮蔬菜不缺，所以他煮的麻辣米和米線，放的都是冬日裡見不到的新鮮蔬菜。