可惜現在還沒有冬筍售賣，不然就能做醃篤鮮了。

主食仍舊是兩種，二米飯和開花大饅頭。

早飯後杭景書就獨自在廚房忙活，肘子燉上就切菜，倒也不耽誤活。

主要還是嚴家的廚房夠大，三個鍋一起開也不顯擁擠。

要是有烤箱的話，杭景書還能在鼓搗些西式甜品。

現在杭景書和於麗紅關係越來越好，中午的米飯就是於麗紅幫著做的。

都在一塊幹活，開心是一天，不開心也是一天。

當然那種不當人的同事除外。

不罵他們就算不錯了。

午飯端上桌，嚴家眾人齊齊驚呼。

都是家常且順口的菜，最後自然吃的盆干碗淨。

於麗紅最喜歡那道風味茄子，外面酥脆裡面軟嫩，這年頭吃的油水少，炸過的茄子吃起來自然是香。

於麗紅也是隱形吃貨，倆人在廚房邊吃邊聊：「小杭，你這調味真好，酸甜辣都正在點上。」

「嘿嘿，大家喜歡就行。」

雖然大家一塊吃飯很熱鬧，不過也有點不自在，杭景書和於麗紅還是更喜歡在廚房吃飯。

今天是周五，杭景書昨天考試完之後就覺得腦子泛空，索性下午就不再看書，跟著嚴爺爺去後院種冬菜。

十月份的天氣還能再種些菜，小菠菜、小蔥，這些菜在零下之前還能吃一茬。

這個時候種，開春發芽就早，等青黃不接的時候還能有菜吃。

嚴爺爺老當益壯，鋤頭揮起來翻地絲毫不見疲累，等把地翻一遍疏鬆後，就能撒種子了。

與此同時地里還留了半畦芥菜，趁著有空杭景書把它們都拔出來。

芥菜根用來醃紅鹹菜，上面的葉子晚上焯水後做芥菜鯽魚湯。

現在家家戶戶都有鹹菜缸和大醬缸，想吃什麼就自已做。

這邊習慣用黃豆做醬，和東北那邊醬塊子的做法略有區別，味道和現在某牌子的黃豆醬味道差不多。

春天做的醬，能吃到第二年的春天。

這種醬，正好能用來醃紅鹹菜疙瘩用。

各地風俗不同，做法也不同，不過最後薺菜疙瘩的歸宿都是鹹菜。

杭景書收拾完芥菜才想到這個問題：「嚴爺爺，咱們家醬缸放在哪？」

沒想到杭景書會問這個問題，嚴爺爺難得發愣一下，仔細回憶後才說：「好像沒有。」

之前嚴爺爺都是東奔西跑風餐露宿，食堂有什麼就吃什麼，吃凍土豆的時候也不是沒有。

嚴奶奶是海城人，也不會做醃鹹菜。

搬到這才一年多，之前的冬天周嬸最喜歡做白菜燉一切，要不就是油汪汪的燉肉，去年冬天老兩口瘦了好幾斤。

杭景書則是從小就跟著王四蘭醃鹹菜做大醬。

開春做醬，入冬醃菜幾乎是刻在骨子裡的記憶。

沒有？

杭景書手裡還捏著芥菜疙瘩，這下和嚴爺爺同時陷入了迷茫。

每年菜不少種，除去吃掉的，還會送人一些，最後吃不完的也就扔掉了，沒想過還能自已家醃鹹菜。

即使知道能醃，老兩口不會，周嬸自然也不願意多麻煩。

杭景書以為有別的做法：「那沒有鹹菜缸，芥菜疙瘩咱們打算怎麼吃？」

嚴爺爺：……

我說我就是種著新鮮你信嗎？

最後買缸這個任務交給了嚴承安和顧正國。

畢竟好幾個大缸杭景書自已也搬不動拉不回來。

第二天，嚴承安和顧正國開著車去了附近的農貿市場。

順利買到了杭景書描述中那種比腰矮一點（以杭景書的身高算），缸口寬度和臉盆差不多的缸回來。

把芥菜疙瘩去頭尾去皮，洗乾淨後個頭太大的，還需要對半切開。

因為家裡沒有醬，杭景書還特意去農貿市場買了點回來。

先用鹽醃製，再晾曬，去除去外表多餘水分後，才能放大醬和香料再繼續醃製。

在醃製過程中，偶爾還得拿出來曬曬太陽再繼續醃製，這樣的芥菜疙瘩才能又紅又入味。

每天下午，杭景書都回去大院門口轉一圈，等著王四蘭來找她。

今天出門正好碰到了在門衛處焦急等待的王四蘭，她見到人就衝過來拉住閨女的手：「妮，我這次去劉姑娘那送貨，發現了好幾處地攤都在賣那掛飾，咱們咋辦？！」