他本來想熬那份治療飲酒過度和酒積的解酒名方葛花解酲[chéng]湯的，可惜他雖然記得藥方，卻一時之間根本找不到那些藥材，正好姜槐帶過來的食材里有一種新鮮的石耳跟石花菜相近，膠質豐厚，原本他想用著做涼粉的，這會兒正好可以拿來做個《山家清供》里的醒酒甜點──素醒酒冰。

石花菜又叫龍鬚菜，可以提煉瓊脂製作果凍或涼粉，所以所謂的素醒酒冰，可以算作古代版的果凍。

將石耳清洗泡發過後，放進鍋里熬煮，他又開始準備輔料。原本的食譜里需要梅花、橙子和姜，梅花他手邊暫時沒有，只有橙果和花姜。

他也不好意思再去臨時打劫姜顯，便用蜂蜜臨時醃了點橙粒，打算待會取代梅花放在石耳凍裡面做點綴。

祁歡正忙活著，破斬背著雙手踱步走進了後廚。

「師父。」祁歡看到老爺子連忙行禮打招呼。

老爺子是九方彧朋友的長輩，祁歡本來覺得輩分差得多，才想稱作師尊以示尊重，但老爺子說聽著彆扭，跟他討論廚藝討論到興起時一度私下裡要跟他稱兄道弟，祁歡怕亂了輩分，便折衷改回了師父。

老爺子的目光在流理台上轉了一圈，「在做什麼？」

「給九方彧做個醒酒的。」

「那你忙吧。」老爺子擺擺手，轉身又走了出去。

祁歡看著破斬的背影眨了眨眼睛，沒明白他來後廚轉這一圈是為什麼的。

結果沒過兩秒，老爺子又轉回來了。

「師父？」祁歡滿眼疑惑。

破斬曲指虛握成拳抵在唇邊，清了清嗓子，頓了兩秒才道，「老婆子特別喜歡你今天做的那個百……」

「百果蹄？」祁歡善解人意地接話。

「對，百果蹄，過兩天方便的時候，能不能再給她做一次？」

「當然可以。」祁歡立刻乖巧點頭，「明晚就做。」

百果蹄這道菜出自《調鼎集》，需要先將豬蹄或蹄髈煮到半熟，清洗乾淨後挖去骨頭，再把松仁、核桃、火腿、蹄筋等充作骨頭填回蹄內，紮緊後重新下鍋，煮爛後再放入陳酒浸泡一夜，豬蹄里豐富肥潤的膠質與果仁的香味和酒香充分融合，便能形成鹹甜適宜膠香軟糯風味獨特的口感。

這種動物膠原和營養都很豐富的菜，倒是的確非常適合給姜槐補用。明晚做完，後天正好可以拿去吃。

「好。」破斬點了點頭，轉身要走，祁歡跟上去打算往外送兩步，結果老爺子又突然轉過身，兩人差點撞個滿懷。

「師父？」 祁歡疑惑地睜大眼睛。

「今天的事情不用放在心上，誰都免不了有做砸菜的時候。」老爺子安撫道，「來七號廢星之前那天晚上，老婆子還嫌棄我把烤肉弄糊了。」

「師父放心。」祁歡笑著點頭，老頭子為了安慰自己，這是不惜把自己的糗事都搬出來了。說起來，上一個用自己糗事安慰自己的好像是九方彧，難道這是九重星域人的習慣？

老爺子見他眸底一片明亮澄澈，毫無陰霾，放心地點了點頭，這回才算是真走了出去。

破斬走出後廚，站在天風閣那道單面空廊上想了幾秒，又抬腳往九方彧的房間走去。

自家曾孫跟九方彧自小交好，老爺子也算看著九方彧長大的，剛才席間見他接連幹了那麼多杯，擔心他酒喝得太多傷身，想過來給他做碗醒酒湯，見祁歡已經在做，便沒再提。這會兒安撫過祁歡，便打算再過去看看九方彧。

過來應門的九方彧看到是破斬老爺子，不禁有些意外，連忙把人讓到客廳。

破斬邊走邊掃了眼幾個房間的門，「就你自己在？」

「嗯。」九方彧快步走到沙發邊，給老爺子挪了兩個靠墊過去。

「喝了那麼多酒，沒事兒吧？」破斬在沙發上大馬金刀的坐下，打量著九方彧的臉色。

「不瞞您說，這會兒酒氣上涌，有些灼心燒肺，頭暈氣旋。」九方彧坦誠地回答，眉眼已經隱隱帶著了絲赤紅。

「嗐，」老爺子搖了搖頭，「且等著吧，這酒後勁兒足，時間越長越難受。」

九方彧沒有出聲，老爺子又道，「沒事，歡歡已經在給你弄醒酒的東西了，待會兒吃了就能好受些。」

九方彧霜色的眉峰微微揚起又落下，詫異之色一閃而逝。

「你們兩個今天到底怎麼回事？」老爺子關切地看著他，「鬧什麼彆扭呢？」