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店主略微思考了片刻,「最好是飯。」

有一道菜了,那自然最好再嘗嘗這種一輩子可遇不可求的飯品。

「行。」祁歡想了想,問他,「渾獸歿忽和千金飯,你想吃哪個?」

「你先說說這兩道菜都是什麼?」店主眼珠動了動,謹慎地道。

「這兩道都是套菜,渾獸歿忽需要經過調、淋、蒸、炸、烤五道工序,先用火腿青豆松仁米飯香料調製均勻,然後取一隻鴿子脫骨去內臟,將米飯塞進鴿子腹內,澆熱湯淋至鴿子肉皮繃緊。再取一隻鴨子脫骨去內臟,將鴿子塞進鴨子腹內,中間縫隙填入花膠、海參、魚肚,小火微蒸,湯汁灌入鴿子。

再取一隻肥鵝脫骨去內臟,將鴨子塞入鵝內,縫隙內填入香菇、筍片、瑤柱,過油微炸,然後取一隻長面獸去內臟,將鵝塞入長面獸腹內,上火架烤熟。最後一一切開,取出鴿子腹內的飯,米粒經過鮮肉和湯汁的層層熏蒸浸染,飽滿鮮潤,脂氣淋漓。」

祁歡說的做法其實夾雜了淮揚菜三套鴨和唐代歷史上的名菜渾羊歿忽,又加了些許改進,既然店主前輩想要吃複雜精緻流,他當然也可以給到極致。

否則先前已經吃過日月套三環,又有萬流歸宗做對比,單吃渾羊歿忽,怕是已經滿足不了前輩的口味和期待了。

在座的都非普通之輩,自認也見多識廣,祁歡說的這套豪奢又繁瑣的米飯做法,別說吃了,簡直聞所未聞。

司涼瞪著烏溜溜的眼睛,聽得差點流口水,眼巴巴地看著祁歡忍不住追問,「那千金飯呢?」

祁歡輕輕摸了摸他的頭,「千金飯需要先取靈芝、人參泡水,獸茸泡陳酒,泡足三天三夜,之後再以靈芝水泡粟米,人參水泡淘晶米,獸茸陳酒泡金米。一一泡足一天一夜,使靈芝、人參和獸茸的香氣都浸潤到米粒內。」

司涼點了點頭,這三種米和食材他倒是都吃過。

「然後取拆取火腿上方的肉絲,這裡的肌肉纖維最為緊緻細嫩,拆至茸毛狀。然後取瑤柱芯同樣拆取細絲至茸毛粗細,干紅花、鮑魚、松露切細絲,過針眼粗細,取雪蝦做茸。

將粟米穿洞,把火腿瑤柱絲塞入粟米,再將晶米中間掏空,塞入粟米干紅花松露鮑魚,再將金米掏空,塞入晶米和蝦茸。最後,取八隻金蟹,剃取蟹黃蟹膏和蟹肉,取蟹蓋,蓋底鋪蟹肉,中間鋪金米,上層蓋蟹膏蟹黃,入籠蒸熟。成品顏色金黃,兼具百鮮之味,價比千金,所以稱作千金飯。」

祁歡綜合鑲銀芽的做法和以前在網上看過的各種菜譜和自己對食材的經驗,順著店主的口味給他量身訂做一道菜譜。不就是廢廚師麼,為了除金機甲,還是值得拚一拚的。

眾人聽得嘖嘖稱奇,肉能套就算了,好歹個頭大,米粒也能套?這得多費工夫啊?

「不然還是算了吧,別做了。」九方彧皺眉,覺得這碗飯聽起來太耗心神了。

「不行,已經答應我了,怎麼能算了呢,」 店主生怕煮熟的鴨子飛了,立刻道,「我決定了,選千金飯。」

渾獸歿忽香澤香矣,但他本人還是喜歡清淡些的口味。

祁歡遞給九方彧一個安心的眼神,對著店主燦爛一笑,「好,那說定了,萬流歸宗加千金飯。」

「誰反悔誰就是臭石獸。」店主也點頭。

「老闆,結帳。」就在這時,隔壁那桌高談闊論結束,也傳來了招呼聲。

祁歡應了聲,正要起身,店主卻十分積極地站了起來,用扇子隔空對他一壓,「你繼續吃,我去收。」

「意思意思就行了。」祁歡道。那些人遭逢大難,能幫就幫一把。

沒多一會兒,酒足飯飽的客人回房,店主也帶著一托盤金燦燦的星幣回來了。

祁歡看見那堆金幣驚訝地挑了挑眉,「你收了人家多少錢?」

店主把托盤往他面前一推,『唰』地打開了扇子,「十萬銀幣。」

「不是意思一下嗎?」祁歡看向店主,咱這是救濟還是宰人啊?

「就是意思一下啊,」店主搖著扇子,振振有詞,「你這手藝,最少也是四刀星廚的標準吧?四刀星廚一道菜至少兩萬銀幣起跳,你做的晴空宴,一個席位售價十二萬,你兩道菜換我升級一套除金機甲,現在他們六個人九個菜,一共才收他們十萬不就是意思一下嗎?打折已經打到骨折了好嗎?」

「你帥你說得都對。」祁歡雙手豎 起大拇指,連連點頭,不敢再質疑半句。

第二天清晨,小星艦到達四重星域,早有商家的人在港口等著,帶頭人送來了商家六少爺的手帖,跟九方彧和祁歡表達了感謝之情,將那些貨運隊倖存的人都接走了。

這次短途旅行祁歡備的食材並不多,要做萬流歸宗和千金飯更是缺了許多食材,正好四重星域臨近五重星域,物資豐饒,祁歡便趁機下艦去採買了趟食材。

鮑魚的部分有現成的干鮑,祁歡特意詢問了店主前輩自己的意思,要是打算按照那人說的方法從頭開始做,就得等回到七號廢星再說,要是用現成的,能省一個半月的時間。

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