京中的大戶人家哥兒和女子規矩雖多，但卻不禁廚藝。甚至就算是他們自己不做，在出嫁之前還要象徵性找人學上一些基礎的廚藝，以示賢惠。

沈宣要進廚房，就算是尤媽媽也說不出什麼話來，只能由著他來。

因為那個廚娘是薛鳳麟給他送來的，不屬於白氏和葉家任何一方，沈宣就也留了下來，讓她幫著自己打下手。

不過這秘方之事，知道的人自是越少越好，所以沈宣在重要的部分卻也防了她一手，沒有叫她靠近跟前，而是讓她去準備屋裡所有人的飯食。

他先將買回來的十幾樣東西全都炒干後磨成粉末，這就是一項大工程，就算是有廚娘幫忙，沈宣也整整弄了一天，做的手都酸了。

到了第二天，沈宣才按照一定的比例調配了那些粉末，又加入麵粉、食鹽、糖粉、玉米粉、糯米粉等製成了裹粉，之後才讓人買來幾隻童子雞，以蛋液調配著那些裹粉試著油炸了一隻雞。

沈宣這炸雞調料的味道實在是太香，童子雞一下了鍋，整個廚房裡就飄滿了香氣，把正在另外的灶上燉湯的廚娘都吸引了過來。

「沈哥兒，你這炸雞到底是哪兒來的方子？實在是太香了，我還是第一次聞到這麼香的雞。」那廚娘姓黃，看著沈宣把金色的炸雞從油鍋里撈起來放在盤中，忍不住咽了口口水問道。

沈宣見了就撕了一隻雞翅遞給她道：「你試試這炸雞味道如何？」

黃廚娘不過吃了一口，就睜大了雙眼，之後就滿嘴流油的把那隻雞翅給啃的乾乾淨淨。還忍不住交口稱讚道：「外焦里嫩，聞起來香吃起來更香。這麼好吃的炸雞，沈哥兒您不如教給我做，以後您要吃的時候，也省的哥兒您還要親自動手。」

沈宣知道她是看上了這方子想學，但卻不可能教她，只是笑笑道：「這是沈家祖傳的方子，我也是憑著小時候的記憶自己做出來了。」 別的就不再多說了……

黃廚娘聽了，便知道沈宣不想告訴自己。她也不是個沒眼色的，知道這種祖傳的方子有許多都是各家絕活，不會輕易外傳，便自覺的退到一旁。

沈宣這時才掰下另一隻雞翅吃了，入口之後，他微微皺眉。

炸雞的味道是對了，但是口感比起現代世界吃過的酥脆感還要差了一籌。

他想到那個世界裡的炸雞裹粉里都會放些麵包糠，但大晉沒有麵包，更別提麵包糠了，這口感自是差了一些。

沈宣仔細想了想後，忽然轉身回到房中。屋子裡還有些之前葉家送來的點心，裡面有一些桃酥是外面芝味齋賣的，味道倒是不錯。

沈宣隨手拿了幾塊，搓成粉末後放進一隻茶杯里，再把那杯桃酥粉拿去了廚房，混入了炸雞裹粉裡面。

這一次，他又重新裹粉炸了一隻童子雞。這隻雞起鍋之後，外皮就明顯比之前的那隻更加鬆脆。

沈宣又叫來那黃廚娘，讓她再嘗一嘗這一隻雞。

黃廚娘一試，便發覺這次的炸雞比上一次的更加酥脆可口。心中更是驚訝，也不知沈宣又加了什麼調料，才能有如此效果。

「這次味道如何？」沈宣開口問道。

「外皮比上次更加香脆了許多，更好吃了。」黃廚娘老老實實的答道。

沈宣這才也嘗了一嘗，果然味道不錯。

他這時才從外面招來了金枝和金桂兩人，把後面炸的那隻雞給他們分了，又讓他們把先炸的那隻雞送給素雲和素月吃。

金枝金桂一進來就聞到了炸雞的香味，原本還以為是黃廚娘做的，沒想到卻是沈宣親自下廚。

見沈宣把自己親自做好的炸雞給他們吃，金枝金桂兩人受寵若驚。心中更是有些感動，心道沈哥兒真是再好不過的主子。

他們自從跟了沈宣以後，幾乎都是跟著沈宣後面吃香喝辣，口味也被養刁了不少。

但這炸雞入口以後，金枝金桂兩人便還是被它的味道給驚艷了。

這雞大概是他們此生吃過的最好吃的雞了，味道比侯府宴席上的燒雞還好。就連外面出了名的何記燒雞也比不過！

吃完炸雞以後，金桂就把之前那盤炸雞送到了素雲和素月那裡。

素雲和素月自打來了沈家以後，雖說月例還是跟著葉家發，但受了尤媽媽不少氣。

原本他們對一起從薛府里過來的金枝與金桂也有些敵意，但見著昨晚金枝金桂也沒少挨尤媽媽的說，心裡對他們的敵意就也少了一些。

見金桂端了炸雞過來，素雲素月也是客客氣氣的招呼他到屋裡來坐。

金桂便把這炸雞放在桌上道：「這是方才沈哥兒親手做的，一共做了兩隻，只用了幾隻翅膀，說剩下的都分給下面的人吃了，特地讓我把這隻送過來。」

「這真是沈哥兒親自做的？」素雲有些驚訝的問道。

他雖然擅長一些點心糖水的廚藝，但叫他做出這麼一隻炸雞卻是不能。沒想到沈哥兒的廚藝還這般好？