紅油緩緩流動，給青翠素淡的胡瓜增艷不少，今日新鮮現摘的胡瓜，沒過醃製，入口脆嫩嫩，咀嚼時發出“咔嚓”輕響，芝麻、食茱萸油與鹽醋汁調味，只香不辣。

家裡做飲食生意的，舌頭不能不靈，對謝詔來說，像這樣的涼拌胡瓜，或許拘於食材受限，因此不能與大酒樓庖廚的出品相比，但依舊可以吃出對方調味的功夫很足，經驗老道。

有這般功夫的，一定是從業十餘年的老師傅。

那炸南瓜花也是，麵糊裹得均勻且薄，因此並沒吸附太多油脂，嚼著香酥不膩，帶著淡淡的南瓜清甜。

小菜尚且如此，主食呢？

盆一樣的面碗，估計又是元六特意要了雙倍的量，人未靠近，辣辛氣就已經撲鼻而來了。

蔥末蒜末還有花椒、芝麻、茱萸、番椒磨成的碎末堆在面碼上頭，須得一勺燒滾的熱油最後澆上去，“茲”一聲過後，才有這般香氣。

湊近看雪白的面片裹著紅湯，酸辣味兒已經浸得透透的了，又沾著些芝麻碎，增香增酥。

看著色澤紅艷的這一碗，還真別說。

這樣一碗酸湯，吃著口味重，畢竟重醋重辣重鹽，可吃過後口感卻很清爽，不似雞羊骨熬的高湯那樣，喝下去嘴裡會反上來一股味兒，愛的人會說這湯又香又醇，不愛的只覺得舌根發膩。

精緻食膾吃多了，才能體會街邊腳店亦有街邊腳店的妙處。

食者不嫌棄腳店賣相粗糲與擺盤隨意，腳店亦包容眾生萬相，也唯有腳店，才不會介意你是小口細品，還是風捲殘雲。

謝詔吃得很是舒暢。

吃完碗裡料，再喝兩口湯，肚裡也舒坦得很。

毋庸置疑，夏夜溫度很高，剛出鍋的麵湯很燙，謝詔吃著不多會就出了汗，可這汗並不濕黏在身上使人心煩，而是能感覺到身體內的積攢的濕氣都排了出來，就像每日晨間練完一套劍招那樣，格外暢快。

不知不覺，謝詔便把一碗特意加過量的面都吃了，贈的小菜也吃了七七八八。

關鍵吃完後也不會有胃裡墜脹的感受，只覺得熱乎乎很熨帖。

其實若早些時辰，謝詔定會吃得有些撐。戌時一過，虞蘅估摸著這會子的客人來都是吃夜宵，便不再追求將麵條擀得有多“勁道”，儘量軟薄些，煮透好克化。即便牙口不好的老媼帶著乳牙還沒長齊的小童來吃都沒障礙。

頭一日整晚，阿盼掰著指頭數過了，酸湯燴麵賣了整整三十七人，燴餃價貴，略少些，二十碗，冷淘許是競爭力不夠突出，鮮有人問津。

可第二天又不一樣。

外間熱浪翻滾，夜晚還能喘口氣，到白日裡，任你怎麼酸辣開胃調動食慾，還是冷淘賣得最好。

采嫩槐葉汆水研出汁子和面，抻出來碧色麵條，正巧與虞蘅的圍兜子顏色呼應上了。

煮熟的麵條抖落開，用流動的冷水一遍遍澆涼。

街邊的小食鋪用不起冰，用井水效果也是一樣的。再切些嫩胡瓜絲，挾筷豆芽兒，撕好拌好的雞胸絲與羅卜絲也來點，五顏六色碼在面上，澆一勺清醬與醋調的料汁子拌開，吃起消暑又清爽。

旁的食鋪可能就有給你掰一段胡瓜，澆點鹽滷水，自拌著吃，當然價格也更經濟。

然而虞記的生意還是很不錯。

畢竟又不是日日這樣吃，碰上這樣好看的冷淘，誰捨得不來一碗？湊吧湊吧從口袋裡掏出幾個子兒，扭頭看一眼隔壁的鹽水素麵，果斷選擇多湊幾文錢，來了虞記。

還有些人，買了隔壁的簽食帶過來，再買一碗冷淘吃，油炸小食配涼麵，享受著市井午後悠閒安然時光，多愜意阿。

虞蘅再給他們送上一碗放涼了的綠豆稀湯消暑，不值幾個錢，虞記卻因此在周圍收穫了很不錯的聲望。

有食客自發宣傳，不到一天功夫，附近住民挨個都知道這家食鋪換了招牌與主人，味道很可以一試。

從小攤搬到食鋪，也有過去相鄰的攤主想起特地跑來看她，大概也是知道她撿漏了個生意不怎樣的鋪面，存了看笑話的心思，卻沒想到人家生意照樣好。

元六拿著洗乾淨的空碗與食盒來還時，虞蘅正準備今晚的食材，已經切好的蘿蔔與筍絲碼在缸里，倒上江米醋與粗鹽，滿滿一盆。

昨晚人擠人，元六沒仔細瞧，今日一見她，咦了聲：“你不是原先橋南賣灌漿的虞娘子麼？”

虞蘅聞言抬頭，見是個富貴人家的小廝，娃娃臉，濃眉大眼，生得很討喜的福相。<="<hr>

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