好安反倒沒有太失落，鋪子沒租下來錢才是最大的問題。

想要有好鋪子還是得賺錢。

攤子上現在賣得幾樣還是偏飲子，好安琢磨了一下，準備拓展業務賣賣糕點。

之前經常去的那家糧店剛上架一批新磨的麵粉。

好安特意買了一份粘米粉和一份小麥澱粉做缽仔糕。

個小、不占地方，顧客也方便拿著。

將粘米粉和小麥澱粉按照三比一的比例混合均勻後一點一點的加入溫水和成麵團，簡單揉捏幾下增加Q彈順滑的口感。

再倒入適量溫水，把麵團化成絲滑的粉漿。

紅糖加水煮開，趁熱倒入粉漿時好安邊倒邊攪，防止分層。

缽仔糕的餡料她準備三種，紅糖的、紅糖珍珠的，還有紅豆的。

紅糖和珍珠有現成的，只有紅豆需要現煮。

賣面的當晚好安便將紅豆泡上了。

飽滿的紅豆提前浸泡一碗，然後開水上鍋，煮至變軟不變爛，一捏即碎的狀態再用水洗淨瀝乾。

為了保證缽仔糕有完美的「肚臍眼」，好安提前將模具上鍋，空蒸片刻後再倒入粉漿和小料。剩下就是大火蒸上一刻鐘。

最後好安將冷卻的缽仔糕插上竹籤脫模，按照口味分類，整齊地擺放在推車上，蓋上一層白紗布。

賺錢的一天又開始了。

「好記」在萬和縣的學生間自有一定的名氣，需要好安主動吆喝的階段已經過去。

攤子一到，招牌一掛，自有學生主動排隊，新品也無需多言。

好安做的缽仔糕定價不高，不僅學生愛買，很多孩子攢了幾文錢，也隔三差五的買上一個嘗嘗。

留意到這點，好安後面做缽仔糕都會多做上些。學院午休時間結束了，她把剩下的缽仔糕插在草木棒子上，讓謝宗林走街串巷的賣。

不是她偷懶，她要趕著回去搓冰粉。

王記只有第一天要了五桶，後面兩天都是七八桶。

昨天好安還收到了王寧送來的帖子，說今天會正式推出冰粉，希望好安一家能來捧個場。

那天剛好學院旬修，好安得空，她也正想看看王寧會怎麼賣便答應了。

雖過了立秋，但還有幾日才出伏，太陽依舊紮實。

好安剛到這條街的路口，便看見王記酒樓門前大變樣。

王寧在正門一側的斜前方搭了一個簡約又不失野趣的竹棚。棚子下放了一個大大的冰粉牌子。

藍天白雲綠竹棚看著就清新舒爽，仿佛站在棚下就隔絕了炎熱。

棚子裡彎彎繞繞地排著長隊，現在是巳時，太陽已

接近最毒辣的時候，可仍有不少人都站在棚子外了也要排。

好安忍不住好奇湊上前去往棚子裡瞄一眼，一張長桌，兩個小二。長桌上擺著她家專門裝冰粉的竹桶和許多空竹管。

一位小二負責舀冰粉，一位小二負責攬客。

「清涼冰粉，今日免費嘗，一人一次，數量有限，先到先得。」

用免費試吃吸引大夥眼光，讓全縣快速知道王記推出新的甜品，還讓王記討論度提高，增加曝光，再讓大夥親身體驗。獲得良好體驗的人自然而然成為王記的顧客。這波王記不僅營收大增，還能博得一個好名聲。

好安正要轉身進店，又見一群孩子邊跑邊唱：「伏天暑氣重，王記有新嘗，一碗冰粉送，能把夏日涼。」

一個個紅撲撲的臉蛋上都是汗珠，但他們像是感覺不到般，每個人的眼睛都是亮晶晶的。

王記是懂營銷的。

好安抬腳跨進沈記，一眼便看到四個角落立著大塊的冰石，涼意連綿不絕。掌柜見好安來了，連忙抽出身來要引她去二樓包廂。

王記一樓現下坐滿了人，甚至還有拼桌的。他們每個人面前至少都擺了一碗冰粉，還有不少人見實在沒有座位，只好打包帶走。

小二們更是忙得臉都快笑爛了。

「我知道哪個包廂，自己能去。」好安見生意如此興隆便不想打擾掌柜。

「那怎行，您可是貴客。我必須親自為您引路。」說著就抬手相請。

二樓包廂的涼氣更甚，王寧今日一早就來店裡，倚著窗戶看樓下人進人出。

「好老闆，快請坐。」王寧見好安進來，立刻遞上一份菜單。