好安正要用筷子去夾地上的那根削了一半山藥，就見謝宗林直接用手拿了起來。

「我來吧。」

「你別……」

謝宗林一下頓住，拿著山藥的手不知該如何是好。

「快放這。」好安趕緊拿來一個盤子，示意謝宗林鬆手，然後一把抓住他的手腕看了看，問道：「手癢嗎？」

燭光搖搖晃晃，好安看不清，把頭朝前湊了湊。

手被握住了，手離她的臉好近，甚至能感覺到溫熱的呼吸。

「手癢嗎？」好安見謝宗林遲遲不說話，又問了一次。

「啊，不，不癢。」謝宗林覺得被握住的地方好燙，手也好燙，像是在燃燒，燒得他胳膊麻麻的，腦袋也麻麻的。

「你不癢！」好安一下瞪大了眼睛，看向謝宗林的目光像是發現了什麼稀世珍寶。

有人對山藥不過敏！

「那這山藥都歸你了，你來削，鳧茈也是。」好安連忙解開左手上的布帶，把刀塞給謝宗林，興奮道：「家裡的山藥以後都你削。」

好安的指尖無意的掃過謝宗林手心，謝宗林迅速扭頭，躲開好安的目光。

「啊，好。」謝宗林結巴應道。

好安心裡念著點心，自然沒有發現謝宗林的反常，一邊拿著一個空碗往外沖，一邊側頭對他說道：「削完全部蒸上，記得把梔子黃也泡上。」

月色下的桂花樹亭亭玉立，一簇簇桂花掩映在碧綠的枝葉下顯得神秘而又夢幻。

不就是棗泥沒了，她好安沒有棗泥也能做出不一樣的點心。

好安輕輕搖了搖桂花樹，很快，地上落滿了桂花。

這些桂花都不要。

掉下來的桂花蔫得也快。好安要的是枝頭開得正盛的。

一朵朵難摘，一簇簇很快。好安掐下一簇，然後雙指輕輕往前一推，花和梗便分開了。

桂花是輔料，用不了太多，好安摘了半碗便收手。

新鮮的桂花用鹽水浸泡一會，洗掉藏在花蕊深處的小黑蟲，然後放在灶膛附近烘乾水汽。

碾碎的梔子黃和水充分接觸，快速散發出黃。色素。用他和面，直至麵團顏色均勻。然後把麵團捏成多個小餅，放開水裡煮。

好安一邊切鳧茈，一邊留意鍋里的情況，見麵餅都上浮，便指揮謝宗林撈上來。

趁熱，好安朝盆里加一勺玉米油。

剛出鍋的麵餅太燙，好安先用擀麵杖搗，等不燙了便用手揉面。

玉米油緩緩滲入糯米糰，好安開始反覆拉扯。麵團逐漸變得光滑流暢，彈性十足。

好安將麵團分成小劑子，這是桂花山藥糕外皮。

桂花山藥糕原本是淋糖桂花，但考慮到這次選拔除了用在齋堂還要放在佛像前供奉。供奉後這些點心還要分發給香客。黏糊糊的醬汁十分不便，她便改了改。

之前的山藥是做外皮，這次山藥便做成餡。

搗成泥的山藥加入切碎的鳧茈和桂花，再加少許黃。冰糖粉末。這四樣一定要攪透，做到你中有我，我中有你，不然口感會十分奇怪。

鳧茈口感清脆，使軟綿的山藥泥不在單調。沁人心脾的桂花不僅大大增加了香氣，也能減弱梔子黃的寒性。

風味互補，功效平衡。

好安將小劑子的麵皮搓成球，然後壓平捏成一片片薄薄的皮。

放入餡料，包捏收口，再滾上一層熟糯米粉，便好了。

另一邊。

福緣齋的少東家也是街香居的少東家，見周大遲遲未歸便猜到人被逮了。

「周大不會把我們供出來吧。」少東家捏著手心，在屋裡來回踱步。

今年都計算好了，搞兩個名額，多遞一份點心增加勝算，結果半路冒出個好記，搶先一步，占了福緣齋的名額，害的他被他爹揍了一頓，還禁足一個月。

「不會，周大雖是個渾球，但辦事還算得力。」掌柜站在一邊陪著笑。

「那他們會不會打他，威脅他，逼他供出我們？」少東家面露擔憂道。

「少爺放心，周大光棍一個，上沒老下沒小，有什麼事情能威脅到他？最多是揍一頓，回頭多給他點錢就行了。」

「可好記東家身邊有個大高個，看著就是個會打架的。周大能扛得住他一拳頭嗎？」

「他不是第一回 幹這種事，他有經驗。」掌柜諂媚一笑，給少東家斟了一杯茶，說道：「既然被發現了，那我們後面……」

「干，繼續干。」少東家脫口而出，他屁股現在都坐不下來，不好好整整好記，他咽不下這口氣。

好安看了一眼天色，東方剛剛泛白，時間還早便忙活店裡的事。

辰時一到，好家村的幾個姑娘第一個到。

她們都是相互約好，早上一起做村裡的牛車來，晚上再一起回。

今剛好周娟他哥要來縣城，便順路把他們都稍上了。

「你哥今天上午有事嗎？」好安見狀問道。

「沒，他中午才有事。」

「我這邊上午有個活，中午前結束。你哥接嗎？」

「接！」周娟毫不猶豫道。