「這次豬肉和以前好像有點不一樣。」牛嬸拎著後蹄髈道：「味道也淡。」

味道淡是因為沒有騷味啊！

「味道淡會更好吃！」大牛

牛嬸笑了笑：「你吃過？」

大牛叉腰道：「安安姐姐說這次更好吃。」

這一頭豬除了自家吃還要賣一點。

院子外已經有人在排隊。

「田桂？」好安想到誰來買都沒想到田桂回來：「你家不就賣豬肉嗎？」

「這次不一樣。我來提前驗收一下成果。」田桂要了一條五花，兩根肋骨。

「要是這次特別好吃，我可是要加價賣的！」

「我預訂！」好安連忙說道。

不管什麼時候殺，她都願意等。

「不用擔心，肯定給你留著！」

「我要一整頭。」

「一整頭？」田桂震驚道：「你家才多少人，就算加上店裡的都沒超過十人吧。你不怕壞嗎？」

「不會壞，我店裡用。我還擔心一頭不夠呢。」

「豬肉做點心？」田桂一時想像不出來。

好安忽然想起了什麼，說道：「如果有人買肉不要豬皮的話，豬皮都留給我唄。」

「行啊，豬皮沒什麼油水，不要豬皮就能多稱一點肉，他們樂意還來不及呢。」田桂拍了拍胸膛道：「包我身上。」

賣肉的人不多，豬肉還剩半副。

臨近年關，後面陸陸續續還有人家殺豬，今天買的幾乎都是準備這幾天吃的。

殺豬，中午自然有殺豬宴。

內臟沒有賣，牛嬸用它做了一盆殺豬湯。

殺豬宴主要是豬肝、豬腰子、豬瘦肉、豬血，這幾樣都要足夠新鮮。

豬肝、豬腰子和豬瘦肉切成薄片，煮五成熟，然後加入豬血、薑片等，再用小火慢煮，最後撒上蔥花。

看似清湯掛水，實際能鮮掉眉毛。

除了殺豬湯還有紅燒豬肉和炸丸子。

一頓六個菜，其中三個大葷，已經是過年才有的待遇了。

一起吃飯的除了牛嬸一家，還有兩個今天幫忙殺豬的漢子。

都是飯量驚人的勞動力，牛嬸索性直接盛了一人米飯放在桌上。

牛大叔沒急著吃飯，而是先盛了碗殺豬湯。

牛大叔率先喝了一口，道：「這湯和以前不一樣。」

「哪不一樣了？」大夥都等著後邊句，結果牛大叔話說一半又不說了。

他炫空碗裡的豬雜趁著盛湯的間隙道：「特別鮮！」

「誰家殺豬湯不鮮？」牛嬸沒放在心上，先盛了一碗飯。

其他人也都是先盛飯，誰飯前喝湯，喝飽了這麼多肉菜不就吃不下了嗎？

幹活的兩個漢子夾了一塊紅燒豬肉，棕亮粘醬汁包裹著肉塊，在陽光下閃爍著誘人的光芒。

夾著一些米飯，一口塞入口中，肉汁在嘴裡爆開，肥肉瞬間融化。

「好吃！」兩個漢子瞪大雙眼，隨即就是埋頭苦吃。

這麼好吃，牛嬸愣住，是她廚藝又提高了？

她半信半疑的夾了個丸子。

外皮焦脆，內里多汁，完全沒有騷味！

這豬真的不一樣！

好安已經好久沒吃到如此純淨的豬肉了，已經一頭扎在碗裡。

一時間桌子上沒人說話，都是碗筷碰撞的聲音。

最後大夥連一點湯汁都不放過，碟子抹得就像刷過一樣，蹭亮！

「嬸子，這個肉我可以買一點回去嗎？」漢子問道。

「我也買！」另一個漢子立馬跟上。

沒有騷味的豬肉太好吃了。

「哈，行啊。」

因為太好吃了，牛嬸都捨不得賣了，但是人家來幫忙，你要是一點豬肉都不賣實在說不過去。

於是，牛嬸都沒問他們要多少，直接起身說道：「我去幫你們稱。」

第61章 鴨血粉絲湯這還是好安第一次來府城……

回縣城前，好安特意去好大山家門前溜達了一圈。

她人雖不在村里了，但還記掛著村裡的一切，尤其那條屬於她的豬後腿。

王翠花做人不行，但一直把家操持的很好。現在和離了，院子變得亂七八糟的，一看就是沒人打掃。

好安不禁想到，她的豬會不會餓瘦了？

豬圈靠里，門口看不了，於是好安找了個木桶，踩在上面才看見豬——豬呢？！

豬圈空空蕩蕩，但豬食槽邊上還掛著幾片爛菜葉子，看起來像前腳剛走。