「那走吧,非要我生氣才行。」紀文軒這會兒是看他哪兒哪兒都不順眼,好好的孩子讓那對夫妻教成了這樣,真是造孽喲!
謝長棟連忙把紀文軒跟穆慕手裡的東西接過來拿著,乖乖地跟在兩人身後。
穆慕在路上就給李奶奶打電話,說中午過去吃飯。
李奶奶爽快答應:「正好我一人在家也不知道吃什麼呢,丫頭你想吃什麼?奶奶給你拿點。」
穆慕想了想道:「您醃的酸菜能吃了嗎?我也就會醃一點兒現吃的小鹹菜,可酸菜跟別的鹹菜我一點兒都醃不好,您給我少拿點唄。」
「行行行。」李奶奶笑著應下:「我給你拿個幾天的,這東西啊,一直醃著味道好,吃完了奶奶再給你拿。」
「行!」穆慕應下,又說:「那我去買個血腸吧,咱們中午酸菜燉血腸,這天氣吃血腸正好!」
李奶奶道:「不用了,我兒子給我送了一根,又送了一條五花肉,我給你拿過去!」
「行!」穆慕笑道:「那可省了我的事兒了。」
幾個人回到家裡,腿腳快的李奶奶已經在廚房處理酸菜了。
穆慕當即挽起袖子進去一起幫著弄。
李奶奶翹起胳膊肘攔住她:「你去把肉切一下,今天這個五花肉好,一會兒燉在酸菜裡面,我們再搞一個蒜泥白肉。」
穆慕看向那塊五花肉,肥瘦相間,三肥七瘦,整整十層,別提多好看了,這樣的肉吃著才好吃!
穆慕當即把肉皮略微燒一下,切成幾大塊,又從冰箱裡翻出來一塊略肥的五花肉,等酸菜切好了,大灶就燒了起來。
也不用放油,就把那肥五花連同大料跟姜塊一起丟進去,煸出來油,肉也煸地金燦燦的,再把切好的酸菜放進去略微炒出來香味,加入燒開的水,然後再把大塊的五花肉放進去。
做酸菜不需要放太多調料,不然就搶了酸菜的味道,都弄好以後就這麼燉著。
吳老大拎著殺好的野雞進來:「你這院子乾淨,所以我們就殺了雞再過來,省的霍霍你這院子。」
「成,交給我就行了,景懷他們已經來了。」穆慕接過野雞,又跟吳奶奶打招呼:「奶奶,您身體還好吧?」
吳奶奶年紀大了,再加上兒子這樣,她平常也不愛出門,所以跟穆慕以及李奶奶倒是有段日子沒見了:「我好著呢,現在養雞場那麼雞讓我照顧,腰也不酸了腿也不疼了。」
她跟著進入廚房,聞到這個味道眼睛一亮:「哎呦,酸菜燉血腸!」
「可不是。」李奶奶笑道:「剛剛送來的還新鮮呢。」
穆慕利落地把野雞斬小塊,看著兩位奶奶在那邊聊天,血腸還多著,這東西不經放,乾脆就先煮一個,一會兒沾醬油吃,別提多美味了!
至於野雞,穆慕還記得冰箱裡還有粉絲帶過來的冬菇跟冬筍,都是剛入冬的時候捎來的,新鮮著呢,她翻出來,做一個雙味野雞。
整個雞剔骨,這個雞骨要吃,自然也不用剃的很乾淨,帶點肉,放到水裡浸泡起來去去血沫,再清洗幾遍後撈出來控乾淨水一會兒油炸。
野雞肉切丁,冬菇冬筍切丁,翻出來以前做的雞湯高湯,再把野雞肉丁跟東固定冬筍丁放到高湯裡面小火煮著,這樣煨出來的雞湯不僅鮮美,雞肉也更加的鮮嫩緊實。
穆慕再準備幾道小菜,看著時間差不多了,把煮在酸菜裡面的正跟血腸跟大塊的五花肉撈出來,五花肉切片做蒜泥白肉,血腸切塊沾醬油。
再把粉條丟進去煮,煮的差不多了,再丟切好的血腸進去。然後大火收汁,因為酸菜本身帶點鹹味,血腸裡面也有鹹味,她也就沒有再放鹽巴進去調味。
各種東西都準備好了,穆慕把雞骨頭丟到油鍋里大火炸到金黃酥脆,撈出來再撒上房翰秘制的椒鹽,香味撓一下就上來了。
穆慕衝著客廳喊:「開飯啦,過來端飯!」
「來了!」吳老大跟老謝爭先恐後衝進來端飯。
穆慕從冰箱裡拿出來一小瓶猴兒酒,她又拿出來幾瓶白酒,要是不想丟掉猴兒酒的味道,就不能用果酒調味,低度白酒用來中和掉猴兒酒的烈性是最好的選擇。
一個小火爐,一壺酒里滴上幾滴猴兒酒,放到火爐上一加熱,一股酒香瞬間盈滿室內。
第429章 一次只能喝一杯
老謝聞著這股酒香眼睛都直了!
上次他只喝了一口,還沒回味呢,就醉倒了,這次說什麼也要撐著!死撐也要多喝兩口!
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