她拿起刮板,將那勺麵糊迅速而平穩地刮平,攤平的煎餅薄如蟬翼,隱約可見下面黑黢黢的爐子。

眼睜睜看著唐安顏將多餘的麵糊又颳走落回麵糊盆子裡，那客人不爽地皺起了眉。

他們常坐火車轉車的生意人,實在沒時間到處跑去買飯，只能在車站買一些瞎對付一口，早已知道這裡的飯菜又貴又難吃。

但往昔好歹那麵餅會給攤得厚一些，現在車站食堂竟是摳門到這種程度了……

這麼薄薄一層，還不夠塞牙縫兒的，五塊錢買個煎餅果子是圖它方便，看起來只能墊吧墊吧保持不餓罷了。

可客人敢怒不敢言，這種大食堂主打一個愛買買不買拉倒，不買他家的也沒處吃熱乎東西去。

客人嘀嘀咕咕幾句便噤了聲不再說話，只不悅地死死盯著煎餅果子。

卻見唐安顏拿起一個雞蛋往碗沿一磕，單手輕巧一捏，一個完整的蛋便落在了麵餅上。

咦，竟然現在給加雞蛋了？

唐安顏拿刮板將雞蛋黃三兩下搗碎了在麵餅表面均勻鋪平，又撒了一層黑芝麻。

雞蛋液很快便凝固了，黃白兩色配著微微焦黃的煎餅，點綴著零星的黑芝麻，好生精緻！

竟是與原來那粗糙的大餅卷薄脆全然不同了！

「蔥花、香菜、洋蔥要嗎？」唐安顏問道。

「啊？」那人一愣，「還有這麼多……要，都要，啊不，不要香菜。」

煎餅已經定型，唐安顏拿刮板在周邊輕巧一鏟，繞著爐子轉了一圈，只見她不消怎麼用力，靈活地便將那煎餅翻轉了過來，表層已經是一圈圈泛起焦黃色的麵皮。

「要不要辣？」

「要。」

「薄脆還是油條？」

「啊？」客人撓撓頭，今日的煎餅果子豐富得讓他出乎意料，猶豫了一下，他試探性問道，「可以都要嗎？」

「那得加五毛錢哦。」

「好。」

油條對半切，埋在麵餅下緊貼著爐子熱著。

一層甜麵醬，一層辣椒醬，翠綠的蔥花，紫白的洋蔥碎撒上，鋪兩層薄脆，放上熱騰騰的油條，再放上兩片生菜葉。

客人看得目瞪口呆，只見唐安顏從桌下掏出一個塑料小包裝，將一包紅油油、聞起來辣乎乎的東西倒了進去。

兩條細細長長看起來像是浸滿了辣椒油的東西落在餅內。

「這是什麼？」

「是我獨家秘制的辣條哦。」手邊討要不來火腿或者腸，只能拿辣條充個數了。

唐安顏手腳麻利將煎餅三兩下捲起來一切兩半，拿油紙包了雙手遞給客人，「好吃歡迎再來。」

客人愣怔怔盯著唐安顏的笑臉看了會兒，才同樣雙手畢恭畢敬接過散發著熱氣的煎餅果子。

整日在車站買個飯都要被訓斥，他幾乎習慣了這群鐵路食堂的廚子給他冷臉，驟然碰到服務態度如此好、又樂呵呵給他笑臉的……老覺得渾身不自在。

他嚴肅道了個謝，給了周曉甜五塊五毛錢，領走了自己的煎餅果子。

這種震驚一直到他在食堂里找了個位置坐下後，才稍稍緩了過來。

今日怕不是在做夢？還是鐵路食堂轉了性了？

眼前的香氣很快打斷了他的思路，香味愈發濃郁地撲過來，周圍的空氣似乎都瀰漫著一股讓人無法抗拒的氣息，剛出爐的煎餅果子熱氣騰騰，香氣直鑽鼻腔。

那是一種混合著面香、蛋香，還有蔥花和洋蔥的清香，以及醬料獨特的醇厚香味兒。

以及那紅油油的奇怪東西……叫，辣條？也在熱乎乎地散發著誘人味道。

所有香氣交織在一起，共同構成了煎餅果子獨特的香味。

客人捧著沉甸甸的煎餅果子，這可比過往他在街頭巷尾吃過的任何一個煎餅果子都要有分量！

他趕緊咬上一口，薄薄一層麵皮混著雞蛋變成了雞蛋餅，軟嫩細膩而又有韌性，一口下去那絲滑的包裹著醬料的口感讓人慾罷不能！

隨後便觸碰到裡面的薄脆。「咔嚓」一聲，被餅皮煨得溫熱的薄脆恰到好處，侵染了這香味，卻又保持著原本的酥脆，一口掉渣。

而那油條的賣相，明明一看便是剩下的東西，卻是無比有韌勁兒，經爐子烘烤過的部分外表微微焦黃，與薄脆一般酥爽至極！上面裹了醬汁和蔥花，一口下去……

他竟不知道剩了的油條還能這樣好吃！

至於那奇奇怪怪的辣條，吃起來全然不像看著那麼辣味霸道，甜絲絲的味道與熱騰騰的煎餅果子相得益彰。

它既不會掩蓋其他食材的本味，又給整個煎餅果子增加了豐富的滋味，全然是其中一個亮點！

每一口咬下去，總能感覺到醬料在舌尖跳躍，酥脆的、清爽的、咸香的、微甜的……各色味道交雜其中。