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雙立:「那我和先生怕是有口福啦!今日梅姐姐要做什麼好吃的?」

賀梅:「藕夾、蝦仁滑蛋、椒鹽大蝦、奶香魚湯,最後會給你做份小孩子最愛的蝦片。」

雙立一聽有這麼多好吃的,喜上眉梢,主動揪起賀梅的衣袖,急不可耐地朝紅梅小院的方向走去。

等兩人到了家中,雙立更是直接搬來小馬扎,坐在賀梅的身邊,幫她處理蝦線。

見雙立人雖然年歲小,處理起蝦線來卻是有模有樣,賀梅心下好笑。眼見時候不早了,索性丟開手交給他去處理蝦子,自行站起身來準備別的食材。

想要製作蝦片,少不了木薯粉或者澱粉。這個時代似乎還沒有玉米和木薯從海外流傳過來,好在賀梅早有準備。

【作者有話要說】

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第7章 狎坐傾杯蝦

昨日賀梅做大盤雞時,曾經洗面製作麵筋。經過一天一夜的沉澱,早就有不少麵粉沉積在盆底,那便是上好的澄粉。

她將盆中上層的清水倒出,留下糊糊狀的麵粉備用。另外取碗,加適量麵粉,打入一個雞蛋,加適量水、鹽攪拌成糊狀。再將雞肉切成肉泥,胡蘿蔔切成小丁,加入蔥姜及各種調料攪拌均勻。

賀梅將蓮藕削皮洗淨切片,第一刀切至三分之二處,第二刀才徹底切斷,使之成為一個個白嫩嫩的「小口袋」。

而後將前面準備的餡料塞入其中,再在藕夾的兩面撒上適量麵粉,方便等下掛糊。

此時雙立已經將蝦子的蝦線盡數清理完畢,又重新洗得乾乾淨淨,賀梅從他手裡接過,取適量的蝦放入盆中,加生薑片、麵粉和黃酒醃製起來。

雙立並不急著走,反而雙手抱胸站在賀梅身側看她忙活,賀梅也不同他客氣,張嘴便讓他把昨日在茅家村那裡「上門乞討」來的一眾香料取來。

賀梅起鍋將鹽炒熟,接過去而復返的雙立遞過來的香料包,打開,取足量的八角、花椒和胡椒丟入鍋中炒香,再從鍋中剷出,置於缽中細細研磨成粉末。

研磨的過程中,有芳香的味道傳出,雙立忍不住吸吸鼻子,「好香好香!」

賀梅笑:「這才只是待會兒要用到的調料而已。」

雙立聞言也忍不住笑:「只是調料,都已經香成這樣,等下的飯菜該香成什麼樣?!」

兩人正說笑,想來蘇起應該是昨日吃得美了,今天居然再次不請自來,冷不丁地從旁邊插嘴,一字不差地學舌雙立:「只是調料,都已經香成這樣,等下的飯菜該香成什麼樣?!」

惹得賀梅又是一陣好笑。

她和雙立回來得匆忙,確實沒有關外面的柴門,蘇起見賀梅笑睨他一眼,也不問他為何今日又來,連忙揚起手中的酒罈,示意自己這次可不是空手而來。

賀梅見此未置可否,反倒是雙立看看蘇起再看看她,歪著小腦袋尋思片刻,也不知道都想了些什麼,最終還是決定出去放鶴,幫蘇起喚林靖回來。

只是他走時非要把蘇起也給帶走,任憑對方怎麼說自己不會先行偷吃都不行。

賀梅聽著兩人沒大沒小的鬧騰聲漸漸走遠,忍不住頗感無奈地搖了搖頭。

她起鍋燒油,將前面準備的那些藕夾裹了麵糊,依次下鍋炸至金黃後撈出,香味很快就遠遠飄了出去。

雙立和蘇起不多時便嗅到了炸藕夾的氣味,紛紛趕回廚房,很快人手捧著一個藕夾,吃得滿嘴流油。

林靖回來時,賀梅的椒鹽大蝦已經出鍋,魚湯也已經煲出了濃醇的香氣,正忙活著做那道好吃好看的蝦仁滑蛋。

整個紅梅小院異香撲鼻,令人聞之便忍不住口中生津。

如今他也知道蘇起和雙立一個個的都愛往廚房裡鑽,便徑直往去廚房找人。<="<hr>

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