賀梅：「你怎麼不說話？你可別忘啦，還有一天半的時間呢！」

林靖頓時覺得額角又痛了。

賀梅打蛇隨棍上：「而且當初在山上, 我有提起過要摸些螺獅, 咱們在家吃，你可是同意了的！」

眼見她又要繼續說話，林靖長腿不受控制地往前一邁，在桌前坐下。

黑色的木耳、綠瑩瑩的生菜、青色的小蔥、深綠色的雪裡蕻醃菜、金黃色的腐竹與炸蛋、赭黃色的黃花菜、淡黃色的酸筍和蘿蔔乾雜陳在純白色的米粉之上, 褐色的湯底冒著騰騰熱氣，撇去氣味, 單從賣相來說便極其勾人饞蟲。

賀梅將筷子塞進他手裡, 「喏, 你試試看嘛」, 她望一眼猶豫不決的雙立, 「你家先生都屈尊紆貴來大膽嘗試了, 雙立你真的不來試試？」

林靖不勝其擾, 遂開口道：「雙立, 進來罷！」

雙立不可置信, 「一天半，什麼一天半？梅姐姐對先生做了什麼？不止他自己也得吃這樣奇臭無比的食物，還要拖雙立下水？！」

賀梅神神秘秘一笑：你猜？」

雙立：「！」

他目露控訴看向賀梅，本欲說話，卻眼尖瞧見她旁邊的林靖夾起一筷頭螺獅米粉吃了下去，緊接著，居然又是一口。

如果說第一口是林靖迫於賀梅相「脅」不得已而為之，那麼他嘗過之後，若是不堪入口，根本沒有必要再動第二筷。見此，雙立將快到嘴邊的話咽了回去，也坐下加入他們，甫一入口，眼睛瞬間亮了。

雙立：「這味道，太鮮！太美！太好吃啦！」

可這次沒人理他，本該理他的賀梅復又低下頭去，埋首苦吃。

炸蛋香酥可口，腐竹耐嚼香郁，米粉筋道爽滑，三者皆被鮮美的螺獅湯完全滲透，讓人吃一想二。各色配菜爽口至極，更使人慾罷不能。

待酣暢淋漓吃完一整碗螺獅米粉，賀梅用胳膊肘捅捅旁邊的林靖，「你覺得怎麼樣？」

林靖緘默無言，卻又在她期待眼神的注視下，擠出「尚可」二字。

賀梅正欲同林靖再說些什麼，他卻丟下一句「在下去餵鶴」便出了餐廳。

她聳聳肩，這才含笑問雙立：「現在還覺得臭嗎？」

雙立搖搖頭，又是一陣苦吃。賀梅一邊托腮看他吃飯，一邊神遊天外，盤算著自己的商業計劃。

開餐館打頭第一件事情就是選址，好的選址幾乎可以決定店鋪未來能否經營下去可能的半壁江山。

若是選在最繁華人流量最大的地方，為租下那樣旺的地段，前期便需要投入大量的資金，這一點就很不適合她，其背後的風險極大。一旦賀梅的資金鍊出現什麼紕漏，就只能相當麻煩地去換址重來。可對餐飲來說，最重要的就是長久。

賀梅的資金在建造紅梅小築的時候便花去不少，後面更是處處需要用錢，所以啟動資金不高。她原本打算從細微之處入手，甚至曾經有想過在草市租攤位賣些小吃起步，可客棧掌柜胡彥給了她更優的選擇。

若是租賃別人的鋪子，多是押一付三、押一付六，或是一年起租之類，對賀梅來說並不友好，只會把她有限的資金幾乎全部占用掉。胡彥名下有不少商鋪，當初為求賀梅教導鄭安，曾許給她不少好處，其中就包括優惠租賃鋪子這項。賀梅將市面上的鋪子一一看過，最終還是選擇了他名下的一間。

她深知他雖是商人重利，但是恰恰因其重利，才使得她有所助益。

所以當初她同胡彥談契約時，提出前三個月按照和他分成的靈活模式來走。即賣出飯菜所盈利的金額，分給胡彥三成充作租金。後面才是正式按照大越朝常規的條款來走。

和胡彥合作的好處不少，因著之前客棧所用的各色餐具都很漂亮，賀梅向他問清來歷，也去訂購了些。再有就是胡彥為商老道，各種手續會協助她辦好。他又有釀酒權，春分那日賀梅派雙立買酒麴也是借了他的便利。

鑑於張師傅等人之前蓋房子蓋得穩妥可靠，裝潢門面和桌椅板凳之類的瑣事，賀梅便甩手託付給了他們，他們的伙食則就近由她的徒弟鄭安負責。想到這裡，賀梅打算下午去看看食肆修整的狀況，捎帶腳也看看胡彥和鄭安。

雙立：「梅姐姐發呆在想些什麼？」

那些彎彎繞繞講起來太複雜，賀梅換了個話題：「明前茶，貴如金。林靖愛茶，若是能先行去茶山那裡，同茶農們買上一些就好了。」

雙立皺眉：「在梅姐姐家鄉或許可以，可在我們大越朝，卻是不行的。」

賀梅將餐桌上吃乾淨的三個瓷碗重新放上托盤，站起來身來，「怎麼不行啦？」

雙立小尾巴一樣跟在她身後，答：「官家規定，茶農所產之茶不得私自出售，需一律賣給山場，再由榷貨務官鬻或是通商。」