等瀝乾了多餘的油分，她遞給趙芸一個，「嘗嘗？」

趙芸：「外酥里嫩，鹹度適中。」

賀梅滿意點頭，將上好的豬裡脊肉切成薄薄的大片，泡軟的豆腐皮切成寬度一致的長條。趙芸則幫忙將燙熟的綠豆芽從滾水鍋中撈出，瀝乾水分放置到一旁備用。

賀梅吩咐道：「那邊的韭菜麻煩幫忙擇一下，放著我來切，然後你再幫忙滾水下鍋，和豆芽一樣的做法，竹筍也是你處理，我來切。等下別忘了把鵪鶉蛋也煮一下。」

趙芸應了聲是，按照她的要求來做。

明明和她之前也是這樣的相處模式，可賀梅偶爾還是會在不經意間想起同自己心有靈犀一點通的林靖來。

她定定神，將剩餘的配菜依次按照計劃處理好，提前開始往盤子中擺放備菜。

從綠色的食材開始，豌豆尖、蔥花、燙熟的韭菜和綠豆芽；淺黃色帶著棕褐色斑點的鵪鶉蛋、淡黃色的豆腐皮、青黃色的玉蘭熟筍片、金黃色的酥肉、醬黃色的榨菜絲；淡粉色的熟雞肉塊、深紅色的雲腿片、鮮紅色的豬裡脊片。

所有的食材圍繞著素白蓮紋鉤花的盤子呈扇形狀輻射擺放，煞是好看。

之前一窟鬼食肆也售賣過米粉之流，趙芸眼見賀梅這次取出來用以裝納米線的碗與之前略有不同，好奇地問，「賀娘子為何打算要用石鍋來裝這米線？普通的瓷碗不行嗎？」

賀梅：「普通的碗自然是不可以的，可能會因為溫度過高而開裂。」

夕陽西下無限好，因著賀梅下午那手「千里香」，勾來的食客買了飲子，有的折返去城隍廟繼續上香後暫且離開，可有的乾脆就坐在店裡不走了。

因此將將到了售賣夕食的時間，孫月就腳步匆匆走到後廚，「有不少食客聽了李娘子所講過橋米線的故事，紛紛點單指名要吃這個。賀娘子趙娘子多備些。」

賀梅手腳麻利地從裝有高湯的大鍋中舀適量到小石鍋中，撈出煮好的米線放入白瓷碗裡，再依次將裝有高湯的小石鍋、盛著米線的白瓷碗、擺著各色配菜的鉤花盤放在托盤上，遞給她，「已經好了，今晚的出菜速度相比之前會快一些。」

孫月轉身去上菜，她連忙叮囑：「記得要食客們慢些吃，小心燙。」

孫月：「曉得啦。」

趙芸奇道：「怎麼裝米線的容器奇怪，吃飯的速度也有講究？」

賀梅：「你可知曉過橋米線背後的故事？有多個版本，大致都是說妻子為溫書的丈夫準備愛吃的米線，可因路途遙遠又要過橋，等送到的時候便已經涼透。

一日她湊巧發現，厚厚的雞油可以鎖住湯內的溫度不流失，如果把佐料和米線在需要吃的時候才放，會更加爽口。正因要過一座橋，故而得名過橋米線。」

趙芸：「這倒是稀奇，我還是頭一次聽說。賀娘子是從哪裡得知的？不會是……那位吧？」

賀梅：「你想多了，根本不是林靖。」

趙芸：「我還沒說是哪位，你便急著對號入座，分明惦念得緊，可最近怎麼不見他過來店裡尋你？」

第51章 由愛故生憂

不待賀梅答話, 跑堂的孫月快步走進廚房傳菜。

她接過趙芸遞過去的托盤，臨走之前扭回頭來，「差點兒忘記問了。賀娘子今日所做千里香, 外頭還有不少客人好奇來日用它製成餛燉是何等滋味，於是紛紛朝奴家打聽咱們食肆究竟什麼時候賣吶。」

賀梅烹飪著食客點單的菜餚，略微尋思後, 「就放在夏至那日的特色菜里吧。」孫月應了一聲離去。

她走到前面名為聽風的包廂內, 將手中托盤裡的那兩份過橋米線六樣器皿依次放在桌上。

包廂內一身穿皂色羅衫的男子目露審視瞧著她布菜, 視線先是從孫月修剪得短而整齊的手指掃過, 這才慢條斯理看向擺在自己面前的飯食。

因孫月離去晃動的布簾逐漸平靜下來，對首一襲秋香色蝠紋紵絲長衫的富態男子沖他道，「勞煩程大亨您試試看？」

被他喚做程大亨的皂衣男子興味索然地「嗯」了一聲, 從箸筒中抽出一雙筷子, 端詳一瞬，輕嗤了一聲。

見他神情不耐，富態男子連忙勸道，「知曉您用慣了諸如象牙、沉檀做的筷子, 吃慣了山珍海味、玉屑金露。可若非十拿九穩，在下斷然不可邀請您撥冗來此享用夕食, 閣下可否信餘糧一次？」

皂衣男子撩起眼皮, 定定看那自稱餘糧的富態男子一眼, 「禹餘糧。」

被念了全名的禹餘糧瞬間將自己黏在眼前米線的視線拔下來, 坐正身子骨, 咽了口唾沫, 強行將自己聞到濃濃雞湯香味後躁動的五臟廟壓制住。