那是一家開在南京西路上的super lounge，做日餐夜酒，黑色門頭掛著並不顯眼的招牌，只小小一個陰紋刻的詞，Marquis，顯然是那種把老外當作目標受眾的店。

時為跟著蒂比歐走進去，才知道何涵和莫亞雷也在，正跟此地老闆在二樓喝酒聊天。店長是上海人，四十幾歲，自我介紹姓董，請他們喝剛運到的雷亞斯，酒杯環形擺開，從2010年到22年的都有。

也許真的因為這幾年上海的外國人變少了許多，周中的夜晚，店裡除了他們這一桌並沒幾個客人。除他之外，在座都是熟人，熟悉到不用付錢的程度。他們問起他的情況，他只稍稍答了幾句，說曾經在法國工作，現在回來了，而後便停在那裡。他不太喜歡說自己的事。而且，當時的情形仿佛又一次面試。

那一晚，他離開得很早，臨走只跟莫亞雷打了聲招呼，因為蒂比歐正在樓下忙著跟一個餐飲部男同事一起向一個女同事勸酒。他們的手固住她的頭，她半閉著眼，張開嘴，接著他們倒給她的酒，唇角艷色的口紅和眼尾粗黑上挑的眼線暈開。那畫面讓他感覺不適。

第二天上午，情況並沒有什麼不同，蒂比歐與他仍舊沒有交接，他只能旁觀。午餐時段過後，莫亞雷召集廚房部門所有人開會，傳達了管理例會上討論的賓客投訴問題，也宣布了人員調整的決定。

短會結束，莫亞雷單獨找他談話，說自己也知道這個改變有些突然，但這只是暫時的安排，為的是應對最近一段時間集中發生的針對行政酒廊的賓客投訴。他希望時為能夠配合，但如果時為不願意接受，他也完全能理解。

時為並沒有什麼激動的反應，自知早已被他們排除在小圈子之外，只說：我需要考慮。

莫亞雷似乎也算準了他的表現，微笑說：好，我等你的答覆。

出了行政總廚的辦公室，時為解鎖手機，想要打給叢欣。他說他需要考慮，其實不過就是要給她一個交代而已。

回想那次在巴黎的試菜和面試，當時的面試官有三個，兩個PV巴黎酒店的人，一個餐飲，一個後廚，以及視頻接入的莫亞雷。最後到底是誰拍的板，他不得而知。

幾天之後收到offer，他也思量過原因。他並沒有那樣的自信，認為自己的技術無懈可擊。在這個行業幾年的經歷，讓他知道所有的晉升和任免都有技術之外的因素。甚至可以說，技術之外才是主因。他猜也許那個美食編輯的推薦有一定的加成，又或者這幾年派往中國的外籍雇員難找，他們圖他是中國人，回去上海工作，便宜又穩定。

直到此刻，總算捋順了全部因果。莫亞雷其實從一開始就打算好了，他要是接受去全日制廚房，那正合意。要是不接受，他拿賠償走人，之後最多也就再走一遍招聘流程而已。終歸傳達出來的意思是不變的——沒有人可以伸手進廚房，左右其中管理人員的任命。

他點開微信界面，顯示的仍是前一天和叢欣之間的對話記錄。

她最後發給他一句：有什麼問題的話隨時找我。】

此時看起來，更像是一種預兆。<="<hr>

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