江亞飯店的員工食堂提供一日四餐，早中晚，加一頓宵夜。這時候晚餐早已經結束，夜宵還在蒸箱裡。

做中班的小高師傅正收拾剩下的剩菜，見叢欣站在出餐窗口前久久不動，有點尷尬地說：「叢總，這麼晚還沒吃吶？只剩白飯了，麵條倒是還有，現給您下一碗？」

叢欣想說不用。

那邊時為卻已經放下拖把，對高師傅說：「你下班吧，我來。」

叢欣眼見著高師傅臉上一閃即逝的微表情，那意思仿佛是，這馬屁也要搶？

但時為當然無所謂別人怎麼想，只是背身在水槽那裡洗手，然後去開冰箱，拆了一份牛肉，切兩隻彩椒，又問高師傅有沒有米酒。

「我習慣用米酒。」他說。

叢欣覺得高師傅大概在心裡翻了個白眼，但還是在架子上找出來給他。

只有她知道，這話是沖她來的。

她兩三歲的時候挑食挑到幾乎絕食的地步。當時人小，不太會表達，只會哭訴豬肉太豬，牛肉太牛，雞肉太雞，魚肉太魚。但還有些菜明明一點葷腥都沒有，她聞到照樣打噁心。

張茂燕快給她折騰瘋了，怕她餓死，帶她去看醫生，得到的醫囑是再餓兩頓。也就朱師傅願意相信小孩子的嗅覺和味覺特別敏感，每天做實驗似地給她找原因。

最後發現是因為黃酒。

那時候江南一帶都拿散裝加飯或者花雕當料酒，只要菜里擱了，她就不吃，於是從此江亞飯店職工樓四樓最西面那一間的廚房裡做菜全部改成用米酒。

這怪毛病後來當然好了，也不用什麼藥，只需長大，便可以根治一切矯情。他現在又提起來，大約是在譴責她忘恩負義。

小高師傅已經打卡離開，食堂沒有其他人。她在餐檯邊坐下，看著他把肉切片，下料拌勻，處理了配菜，又去下面。

燈光直白，不鏽鋼冷硬，與樓上的酒店截然不同，像是被一道沉厚絲絨隔開的台前幕後，但此刻水汽蒸騰，讓他做這些事的時候也帶上了一種氛圍感。

「為什麼不來找我？」她終於問。

「找你幹嘛？」他反問。

她無法回答，自己確實早已經放棄了替他出頭的衝動，也沒辦法為他做什麼。但這是暫時的，只是暫時的，她想說。

而他已開火熱鍋，將肉片微煎一煎再開始翻炒，很快出鍋蓋到面上，變成一份小炒牛肉麵，放在她面前。

她沒吃晚飯，本以為不餓，直到食物入口，撫慰了她整個人。她就坐在那裡吃，把那些尚不確定的保證一併咽下去了。

他收拾了剛才用的刀具砧板，找出檸檬酸，開始刷洗面前的不鏽鋼台面。

她看不過去，說：「你不用做這些，十二點之後有夜班保潔來打掃的。」

他沒抬頭，繼續刷灶台，說：「那做廚師還有什麼樂趣？」