範圍一下縮得更小，時為很快一頁頁看完，竟有些意外，發現來得如此不費吹灰之力。

因為鱘魚是瀕危物種，各國進出口魚子醬都實行嚴格監管，要提供一系列的報關資料，辦理進口許可證，其中就包括「瀕危野生動植物種國際貿易公約證明書」，也就是通常說的CITES，拿到之後需要在半年有效期之內完成進口通關。

而此刻屏幕上留下的正是幾張CITES證書的複印件，時為將它們並排排列，讓叢欣找不同似地比較。

那幾張單據上標註的時間從2021年到2024的都有，橫跨三年多，但上面的內容除了日期和單號，再無不同，甚至就連右下角簽字的筆跡和印章傾斜的角度都是一模一樣的。

顯然只有一種可能的解釋，這幾張證書的日期和單號被塗改過，然後被重複使用了，只因為是複印件，很難看出痕跡。

「這也能用上？海關能認？」時為奇了，原本只是後廚拿點回扣的事情，變成了偽造進出口單證。

「這只是複印件，根本不是給海關看的。」叢欣提醒。

時為一瞬明了，確實，這些單據只要能過得了酒店採購部門的那一關就可以了，如果這些魚子的戶口就在千島湖的話。

再看那些魚子醬的品牌，倒是家法國公司。時為在網上查了查，有個簡單的官網，註冊地就在里昂，而莫亞雷就是里昂那邊的人。

也就是說連品牌都是真的，甚至不需要擔心正牌的銷售代理來找他們維權，只需要用上全部法語印刷的包裝，再配上幾張假單證，便有六倍的差價落袋。

這很可能僅只是冰山一角，但也已經足夠啟動內部審計了。

兩人不約而同地靜默片刻，直到叢欣開口問：「要是莫亞雷走的話，西餐廚房有哪些人會跟他一起離開？」

時為看看她，明白她話里的意思。

雖然自從把他調回來之後，莫亞雷一直表現得很器重他，支持他在西餐廚房立自己的規矩，無論是動線，流程，日清周清的標準，還是研發或者新人的培訓。但有兩件事，莫亞雷是不放手的，一個是採購，另一個就是人事任免。新人進來，是莫亞雷挑選。蒂比歐走後，副廚的位子空出來，把哪個主管升上去，也是莫亞雷一個人的決定。

而且即便這次的調查，影響到他布置在PV各家酒店後廚的管理人員，他仍舊有一個董先生，能給他和他的人安排出路。

換句話說，莫亞雷在他的嫡系中間還是有威望的，動了他一個人，或許也會引起整個後廚的變動。

時為如是想著，拿了張紙，畫了個簡單的組織架構圖，把那幾個名字圈出來。

叢欣看著，又問：「如果這些人真的全都走了的話，而且不留交接時間，你有沒有把握不影響運營？」