姜秋岩一邊說著，兩位大廚一人一個案板開始按照姜秋岩說的做，不愧是大廚，刀工就是厲害，魚片的就像用尺量過一樣，片片都一樣厚薄，幾乎一樣大，按照姜秋岩說的醃製好魚片後。

「好，下面先來教李廚做酸菜魚。」姜秋岩一邊說一邊走到李廚的灶台旁邊。

這麼一通下來，最開始對姜秋岩有點漫不經心的鄭瑾穆也嚴肅了起來，踱步來到姜秋岩的旁邊，這把一旁的康飛看的，也趕緊挪了過去，而兩位大廚也收起了剛開始的不屑，認真學了起來。

不一會這邊酸菜魚的湯汁就熬好了，一股酸香味就飄了出來，勾得人直流口水，特別是從早上到現在只吃了四塊發糕的康飛，但這不是在家，只能忍了又忍。

哼，回去讓岩岩親自做給我吃！！！！

李廚一看這湯汁就知道這菜差不了，趕緊按照姜秋岩說的，將魚片抖散入鍋，加入泡辣椒沫，湯煮一會後，加入香料調味，起鍋倒入湯盆中，一道酸菜魚就做好了。

第38章 水煮魚VS酸菜魚

李廚將酸菜魚端到了案板上，後面的學徒趕緊拿來了筷子和勺子，恭敬地遞給了鄭瑾穆。

鄭瑾穆先夾了一塊魚片，嘗了嘗，嗯，鮮嫩爽口，不錯，然後用勺子舀了一口湯，湯美適口，嗯，真不錯，比通常做法更能突出魚的鮮嫩，湯的酸辣爽口。

又嘗了嘗，嗯，確實不錯，滿廚房的魚香味，引的人垂涎欲滴。鄭瑾穆嘗完，朝方管事、李廚和劉廚招了招手，三人迫不及待地嘗了起來。

「確實不錯呀，康夫郎好手藝！」鄭瑾穆並沒有停下筷子，一邊吃一邊朝姜秋岩說道。

姜秋岩也嘗了嘗，「還差點火候，下魚片的時候火大了一點，味道還差一點。」

「味道還差點，那咱們再做一遍呢？」鄭瑾穆一聽這味道還差點，先是有點詫異，然後又想再來一遍。

姜秋岩笑了笑說道：「今天我們有點著急，一會還得去書院給弟弟送發糕，還得趕天黑到家，要不走夜路不安全，家裡人惦記。」

姜秋岩看了看鄭瑾穆又說道：「這樣明天我倆再來，再慢慢琢磨這兩道菜，今天先讓您看看這兩道菜行不行，也不枉費您收我們魚，還給我們10兩銀子。」

「也行，你弟弟是不是叫姜秋陽？」

鄭瑾穆一聽書院，就想外甥周明奕總提起的姜秋陽，還有前幾天特意給自已留的一塊據說是姜秋陽大哥做的板栗餅，姜秋陽、姜秋岩，這一看就是兄弟倆，所以就問出了口。

「是的啊！」姜秋岩疑惑地看著鄭瑾穆道。