其實用來翻炒的苦瓜不用切成多薄的片,不過江映槐為了練刀功,還是選擇了切成薄可透光的片。
不過切了沒幾片,她就被切得歪七扭八的苦瓜煩到了,加上又有點餓,到後面都是隨便切。
江映槐今天沒開直播,她走到爐灶旁,打了個雞蛋攪散,起鍋燒油,把蛋液倒下去炒熟盛出備用。
油燒得熱,蛋液一下子被激發出濃郁的蛋香。
江映槐用筷子夾了點雞蛋吃,剛出鍋,燙得在她的舌尖直跳舞。
「嘶——呼呼~」
雞蛋被炒得外層焦香,內里鬆軟,好吃!
江映槐又三兩下把苦瓜倒入翻炒,最後加入雞蛋炒了兩下,就出鍋了。
雖然江映槐只是刀功不太行,廚藝還算過得去,只不過有些時候,她那還可以的廚藝也會被刀功拖累。
就比如說現在,由於苦瓜切得不太規整,有些薄有些厚,這就導致翻炒的時候薄的苦瓜熟了,而厚的還沒有,等厚的苦瓜熟了,薄的又炒過頭了。
變得軟趴趴的,甚至有些都發黃了。
江映槐嚼著,嘆了口氣。
能怎麼著,自己做的,哭著也要吃完。
當代年輕人基本都有在吃飯時玩手機的習慣,江映槐也不例外,她刷著軟體,然後驀地在熱門視頻那裡頓住。
那是一個探店視頻,標題為——《第228期探店之史上最便宜的國宴》
雖然江映槐是美食up主,但她平時看的都是製作類的美食視頻,遇見探店類則是划過去。
不過這一次,她停住了。
因為江映槐看到了那個視頻封面——
滿桌子的美味佳肴,其他菜在外層圍成了一個圈,將三朵花圍在了正中央。
其中一朵是淡粉色的,而另外兩朵則放在同一碗裡,為一白一灰。
江映槐定睛一看,才發現那朵粉色的是一塊酥點,而那一白一灰的……
是菊花豆腐!
單看封面就美得讓人窒息,江映槐連忙點進去,準備一探究竟。
她沒什麼耐心,直接將進度條拖到上菜階段。
江映槐這才發現,原來除去那三朵花,其他菜式也做得十分精美。
最重要的是能維持食材鮮亮的色澤,看著就讓人食慾大增。
「這顏色也太好看了……每樣菜看上去都好好吃啊,這家店的廚師將火候掌握得也太好了吧,好牛。」
江映槐看了眼自己碗裡發黃的苦瓜,頓時一陣嫌棄。
接著往下看,是品嘗階段。
「好香好香,配上up主的解說也太絕了,看得我好餓嗚嗚嗚,」江映槐被饞得只能低頭拼命扒拉著自己炒的苦瓜炒蛋,「這嘶溜麵條的聲音,真有那麼絲滑嗎?看得我都想吃麵了啊啊啊!」
「好傢夥,椒麻雞真有那麼香?」江映槐看著往下滴著椒麻汁的肉,又吞了一大口米飯,「感覺這一口下去,那肉嫩得能爆汁。」
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