說到後面，江映槐還用雙手捂起臉來，期間，還用手指打開了一條縫隙，露出一隻眼睛偷看。

季初曼無語的同時又被逗笑，怎麼還是個戲精。

莊凝冬雖然覺得江映槐四處碰壁的遭遇是有點灰頭土臉，卻也立場堅定道：「跟我賣慘也沒用，你等會切個東西給我看看，基礎太差的話我也不收。」

也不是看不起，而是這種進步空間實則很大，其實不需要拜師，只要悟到一些皮毛就能獲得明顯進步，說不定等日後有了收穫，對方就會滿足於此而不願再往前。

像這種情況，拜師實在是多此一舉。

現在後廚里有了三個人在忙活，效率提高了不少，很快就能把基本的菜備好。

之後，莊凝冬讓江映槐給她展示一下刀工。

目前店裡要切的菜，像東坡肉、牛腩和羊排都比較考驗刀工，而且是要做好給顧客吃的，莊凝冬沒讓江映槐上手。

江映槐便切了比較簡單的番茄，還有香菇、火腿腸、肉卷這些配菜。

看了之後，莊凝冬陷入沉默。

估計江映槐剛剛說的「他們都嫌棄我，不肯收我為徒」是真的。

其實這些年來江映槐自己練習了不少後，已經比一開始好很多了，但在專業人士面前，還是會顯得青澀生疏。

江映槐小心翼翼地看了眼莊凝冬，心情很忐忑：「怎麼樣？雖然沒有很專業，但處理這些小食材應該還算可以吧？」

「……」

莊凝冬回想著被江映槐切得一片薄一片厚的香菇，回答：「是還算可以，因為它們最終是要被剁碎的，也無所謂厚薄均不均勻了。」

江映槐：「……」

聽起來怪怪的，不確定，再看看。

最後，莊凝冬拿過刀，準備給江映槐示範一遍。

雖然剛才她觀察過江映槐的握刀姿勢是正確的，但還是從這些基礎的說起。

「拿刀的時候呢，大拇指和食指這樣放，要扣住刀柄和刀身的交界處，其他手指握住刀把，就像你剛剛那樣拿，然後另一隻手五指內扣，用中指的第一個指關節頂刀，刀在進的時候另一隻手同時也要退，就像這樣……」

莊凝冬邊說邊展示，拿過了一條火腿腸切起來，速度快如殘影，刀尖落在砧板上，發出清脆且節奏有序的聲音，一下下非常均勻。

同時，一片片厚度勻稱的火腿腸就整齊地排列好了。

江映槐在一旁看得目瞪口。

而莊凝冬在教江映槐的同時，季初曼也在一邊學習。

隨後，莊凝冬又對江映槐說：「你握刀的姿勢沒問題，就是指法有問題，不要拿指尖對著刀，這樣很容易切到手。」

江映槐點點頭。

不過她一直來都是那樣切的，習慣形成，也不是說改就改，只能多加練習了。

後面讓江映槐更驚訝的就是，莊凝冬切菊花豆腐的時候了。