說著程安都有些餓了，拿出石鍋說道：「餓了沒有？等我先示範給你們看看，攤個煎餅吃，等下我們再開始做粉絲！粉絲曬乾了也很能放的。」

樹、果子連連點頭，幫忙打下手。

土豆澱粉加水調成糊，切一塊肥油往鍋底上擦一擦，然後倒上一圈澱粉糊晃一晃，很快就能揭下來一張薄餅。

再炒個肉片土豆絲，卷在餅里一起吃，大家都吃得很滿足。

第73章 熏臘肉 為過冬做準備

已經曬乾的土豆澱粉還要先碾碎，取一小部分用熱水調成熟漿，再將剩餘的粉放進去揉成麵團。

樹一邊按照程安說的做，一邊詢問緣由，「安，為什麼還要把它們碾碎呢？直接放水也可以一起揉成麵團啊。」

這還是他們頭一次接觸這樣的食物，果子看著覺得新奇好玩，程安就揪一小塊給果子，讓她自己捏著玩兒。

「碾碎是讓它們更好的揉成團，要是不碾碎就會有很多麵粉塊塊，影響口感的。」程安都一一回答，「先調熟漿是讓土豆澱粉能夠揉成團，不然直接揉是揉不成團的。全用熱水和面也不行，你剛剛不是看到了嗎？熱水一澆下去就全成漿糊了，黏黏糊糊的做不成粉絲。」

樹還有些迷糊，程安其實也是個半吊子，箇中緣由說不大清楚。但是這可都是祖先們經過眾多實驗得出來的最佳比例，跟著做是覺得不會出錯的。

「樹要是有哪裡不明白，可以回去拿土豆澱粉自己試試。」

和樹聊著天，程安已經將壓面器安裝好了，不過這壓面器看著有些粗燥，上面還殘留著有羽的抓痕。

不過這不重要，能夠安在石鍋上能用就行。

外面光線好，坐在花椒樹下又曬不著太陽。蚊蟲討厭花椒樹的味道都不敢過來打擾，坐在石桌旁邊聊天邊幹活別提多快活了。

果子拿那一小塊麵團捏了個貓貓頭出來，獻寶般拿給程安看。

「祭司你快看！你看我捏了個什麼？」果子眨著亮晶晶的眼睛，期待的看向程安。

程安沉思片刻，誇獎道：「捏的真好！是捏的貓貓頭嗎？」

果子疑惑，果子不解。

「什麼貓貓頭？」

「就是這個啊……」程安指一指果子手裡捧著的麵塑，圓圓的腦袋上兩個尖尖的三角耳朵，難道不是小貓腦袋？

「不是！我捏的祭司！不像嗎？」果子轉頭拿給樹看。

樹看看麵塑，又看看程安，點點頭道：「和安小時候像。」

果子很滿意樹的回答，「我就說嘛。明明很像！祭司小時候好可愛！可惜現在見不到祭司的耳朵了。」這耳朵指的自然是獸耳，果子還一臉可惜的看向程安的腦袋頂。

程安再次沉思，不是，他以前腦袋有這麼大嗎？

果子遺憾完了，又看著程安，有什麼想法都寫在臉上了。

程安鼓勵的誇獎幾句：「還是捏的不錯的。要帶回去放著嗎？」

果子很開心程安誇了自己，高興完了搖搖頭，把麵團放到大麵團里，「這是吃的，放著會壞的。等我下次用石塊雕一個送給祭司。」

程安很欣慰，孩子長大了。「那好，我可就等著果子的禮物啦。」

聊著天，石鍋的水也燒開了，咕嘟咕嘟冒著泡，滾燙的水蒸氣熏了程安一臉。

「水開了，樹你拿一塊土豆麵團給我，我要開始壓土豆粉絲了。」

樹遞一小塊麵團過來，程安把它放進壓面器，使勁兒往下壓。

這個壓面器的槓桿做的不是很好，往下壓的時侯很費力氣，程安咬緊了牙齒往下壓，這才把麵團壓出粗細均勻的粉絲來。

粉絲在滾燙的熱水中燙幾下就已經成型，拿一雙長筷子把它們都夾起來放涼水裡，最後再曬乾，這就是平常所吃的土豆粉。

程安壓的費勁兒，果子主動提出和程安交換一下工作，她來壓麵團，程安來夾成型的土豆粉。

這程安哪裡好意思？於是連連拒絕：「沒事沒事，我來就好，壓面有點累。」

果子強烈要求要換，「祭司我們還是換一換吧。我力氣大，壓面對我來說還更輕鬆些呢。而且我用不好筷子，老是把土豆粉弄斷。」