五六月轉瞬過，朝堂上因為科舉改制一事吵得不可開交，又有端王造反一事在前擋著，區區一個謝家起復倒沒太多人關注。

店裡亦沒什麼大事發生，虞蘅盤了個新鋪子，就在灌漿鋪邊上，搗騰冰飲子，什麼酥山、冰沙、冷圓子，為炎炎夏日送上一抹清爽。

此時的牛乳，還不是後世那種水一樣稀，更為醇厚，煮開晾涼，能凝一層奶皮子，這是酪蛋白含量較高的一種表現。這樣的牛奶，空口喝，前幾口會很香很醇，到後面有些膩，但用來煮各種飲子、做牛奶冰，都非常之驚艷。

伏案辛苦的人，勞碌到深夜，吃一碗澆了桂花蜜的牛乳碎冰圓子，能從舌頭舒爽到心肝兒上。

這個伏案的人，自然是越發刻苦的謝詔。

咬開一顆圓子，舌尖抵住頃刻流出的芋泥，配以清清涼涼的醇香牛乳，一碗輕鬆下肚。謝詔覺得這宵夜委實有些太甜了，他吃完仍有些意猶未盡。

除了飲子鋪，還有些旁的無關緊要小改動，譬如在原先的店址上又擴了擴虞記，眼下能容納百人不在話下，客流大了，自然要增加庖廚，否則忙不過來，於是又在幫廚中進行了一輪選拔……如此種種小事，伏案久了的人聽來，也不覺枯燥，而有一種歲月靜好之感。

當然，若能不聽元六轉述，而是聽她親口說，便更靜好了。

第63章 地道荷花酥老家的來信

虞蘅在櫃內啪啪打著算盤。

不算不知道，一算嚇一跳。本年一二季度，便賺了去年一整年的利出來。

怪道一個個都願意往汴北大內周邊擠破頭，還是有錢人生意好做。

當然，修繕那艘畫舫的五百貫錢，她沒算進去，否則利不利的，還有待商榷呢。

虞蘅肉疼地將帳簿合上，再看看箱籠里堆尖的錢幣首飾、香料布匹，好歹稍稍舒心些了。再怎麼，這些東西也遠超五百貫價值，就算看做一場與皇家交易買賣，也不虧了。

拿“自有賺銀妙計”安慰著自己，虞蘅洗手做荷花酥。

荷花酥，外皮子粉酥，內里豆餡綿軟粉糯，尤其清香。

蘭娘早早便隨恩師冉娘子來了汴京，久不做南方酥點，沒她熟練，於是站一邊看著學。

虞蘅一邊與她聊其中門道：“荷酥還得是杭州點心師傅做的最出名，汴京陳記賣的，大不似家中味道，不地道。”

她嘴裡這家陳記，是平江陳記族人開在汴京的分店，做點心手藝一脈相承，哪裡就不地道了，左右蘭娘是吃不出來。

其實未必是陳記的錯，大多叫人念念不忘的吃食，除了本身味道以外，總與第一次吃到時的氛圍與記憶有關。就似汴梁售賣核桃酪的大小飲子茶水鋪並不少，亦有好幾家出名的，但蘇靜雲仍然想念冉娘子做的羌桃酪，那一碗酪味道真有那麼好嗎？也許有，但根本原因是她心心念念魂牽夢縈的，只是那段回不去少女時光罷了。

虞蘅這一世母親是回春醫館千金，被家中嬌養著長大，十指不沾陽春水，替人診脈看病還行，廚藝屬實不怎樣，曾經燉一盅蓮藕排骨湯，險些將砂鍋底燒穿。盛出來時，那蓮藕已黑成炭段，嚼之“咔嚓”有聲。

虞爹吃得津津有味，唇邊沾一抹黑屑，隨鬍鬚抖動，簌簌落。

虞蘅不忍卒視，從此虞母再要下廚，她負責攔著。

便是這樣一位心靈手巧的娘子，做荷花酥卻很擅長，虞蘅吃著，味淡清香、酥鬆香甜，比陳記的還好。

照著記憶里印象，虞母會往去了皮的綠豆餡泥里加些蓮子、茶粉，一起搗爛。虞爹又有輕微消渴症，家裡做點心都會減一半糖量，再往裡頭加些牛乳調和，是以做出來的豆餡會格外碧綠順滑，甜得有層次、不膩。

想來陳記不會有這般別出心裁的餡料，也便差在這上頭。

實則虞爹是個嗜甜的，生前忌了多年的口，如今人死病消，給他們做糕點，卻是不必再拘著了。於是虞蘅又做了個甜些的版本，這是孝敬二老的，分兩道浸油里低溫炸，看粉嫩花瓣層層綻開。染了色汁子的酥皮一咬掉屑，得用手接著吃才不致狼狽，內餡則清甜，細聞還有縷縷幽香。

吃各式酥點心時最好配一壺沏得濃濃的醇釅陳茶，茶湯棕紅清亮，倒映出白瓷盞上漂亮的粉彩蓮紋。形狀各異的酥點攢在花型盤子裡，精緻、漂亮，吃起來也滿口花香，仿佛置身花叢似的。

一壺茶，一盤糕，一本風月小說，一下午悠長時光便這麼消磨過去。

虞母顯然是講究人，虞蘅跟著她講究慣了的，所以當初做的點心得錢氏那般讚嘆喜歡。

荷花酥做出來，拿在手裡，玲玲瓏瓏一個，層層疊疊荷瓣，顏色模樣都嬌俏，好一株亭亭清荷，阿盼都捨不得吃。

虞蘅則拿上祭品出了門，又去半山腰那座道觀，給父母的長明燈上香供奉。

那一場馬禍究竟意外還是人為，族中長輩各執說法，虞蘅想的卻是，不管哪一種，都不能連累族人。她親族觀念淡薄，卻不能不顧父母遺志。

於是孑然上京。<="<hr>

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