「記住，看著時間30分鐘千萬不能超了！」

陳啟良重重點了點頭，看了看鐵鍋直接整個人趴在棉布上。

「師父你放心吧，我今天給它捂死死的保溫。」

林國棟感受右手一陣腫脹，打開涼水不停沖了起來，左手掏出手機翻了半天。

「上哪找長安食客...」

就在林國棟不斷翻著通訊錄，陳啟良這邊的長糯米眼看時間到了。

連忙打開鍋蓋用漏勺撈出來，雙手搓了搓手心。

「大哥...大哥！！千萬要行啊...」

無比緊張捏起幾粒糯米在指尖使勁一揉，雖然不是直接捏成粉末，但這觸感表示裡面的硬芯顯然被泡軟了。

「成了！師父我成了！！！」

說完連忙開始準備下一道工序，將一大盆糯米濾干水分放在鍋上開始干蒸。

再打開鍋蓋時空氣中滿是糯米的清香味道。

「啡啡啡...」

陳啟良捏起幾粒滾燙的糯米放在手心一搓，浸泡過的糯米吸收了足夠的水分，如今伴隨著Q彈的觸感化為粉末狀。

「成了成了...我陳啟良成了...」

隨後把洗淨的大紅棗放進鍋里煮熟，保證每一個紅棗都煮的圓脹軟糯，這樣最後才能用鏟子搗成棗泥。

再加入蜜棗，跟紅棗的比例是1比5，太多吃起來就太甜太膩了。

拿出店裡最大的蒸鍋，在底部先鋪上一層蜜棗，上面再鋪少量煮軟的芸豆填滿縫隙。

將蒸好的長糯米鋪在上面，陳啟良看著教程上說，要用鏟子將米按壓緊實抹平。

想了一會直接扔掉鏟子戴上一次性手套。

「不對，師父教過我這種情況不能壓的太緊實，要保證米跟米之間有空隙留出氣孔，否則遇熱糯米會膨脹，上層根本蒸不透...」

陳啟良沒有做過這東西，但是結合自己廚師經驗，以及對林國棟無條件的信任，還是選擇的自己的做法。

用手將長糯米鋪好，再鋪上一層芸豆，繼續鋪上一層長糯米。

最後，將大紅棗鋪在最上面，害怕糯米膨脹後空隙不夠上層蒸不透。

又用筷子在上面扎出一些氣孔，完成後陳啟良才鬆開屏住的呼吸大口喘息。

看著銀色蒸鍋頂部如同一座火紅的火山，雙眼轉動不停思索著。

「應該沒問題了，每一個步驟都很符合邏輯，冷靜點想想還有什麼問題...」

想了半天最終確認無誤後蓋上鍋蓋，藍色火苗從爐灶中竄出，不斷炙烤著銀色蒸鍋底部。

腳踩下控制火焰的閥門，將火調至最大，按教程的說法上汽後應該轉成小火，但這樣需要的時間太久了。

陳啟良蹲在地上仔細觀察著火苗的情況，不斷改變火焰大小。

調整到既不會火太大，又能保證快速完成的滿意程度。

雙手扶著操作台不停看著時間，不一會熱鍋中已經飄出陣陣熱氣。

陳啟良抽了抽鼻子，臉上露出今晚第一次放鬆的笑容。

因為自己聞到空氣中大棗濃郁的香甜，以及高品質糯米那透人心脾的清香味道。

轉頭看去，林國棟正在前廳焦急的打著電話。

......

江城，白金瀚洗浴會所。

「小美，嘖嘖嘖又瘦了，一會下班跟五哥吃點宵夜啊？」

突然手機響起，老五跺了跺腳皮鞋發出砰砰響聲。

拿起一看，是一個自己沒想到的人來電。

「林師傅啊，咋這麼晚來電話？」

「我們這有沒有從長安來的服務員？」

老五聽到這話人都傻了，服務員？老先生說的還挺隱晦。

但是...來玩的客人那都是現場根據自己喜歡的相貌選啊。

哪有人這麼怪異執著於出生地的，這癖好也太奇怪了吧！

但沒辦法，於總交代過林師傅有需求儘量滿足。

「林師傅啊，我記得有家是長安的，你是自己來玩，還是跟那個小髒辮和小骷髏一起啊？」

「我在這等你，來了肯定給你安排的妥妥噹噹。」

「啊？！上門？！」

「這...林師傅這不太合適吧，我們這的小姐...啊我是說服務員啊，也沒有上門服務的規矩啊...」

「啊？！全...全要？只要是家在長安的，有多少算多少，你全都要！！！」

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