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叢欣點頭。她可以說是在江亞飯店長大的孩子,很清楚此地的淵源,2007年開始改建,合資管理的決議和具體條款應該是更早幾年做出的。

當時的瀚雅集團在奢華酒店的運營上幾乎可以說沒有絲毫經驗,想要提升江亞飯店的檔次,與國際聯號酒管公司合作,進行徹底的改革,讓外國人來抓標準,似乎是唯一可行的辦法。

而且,那幾年又恰逢全國房地產高速發展時期,各大城市都在比著賽著興建地標建築,引入一家國際品牌的星級酒店是拉高整個地塊檔次最簡單有效的方式。PV作為第一批進入中國大陸的國際聯號酒管公司宛如當紅炸子雞,在擬定管理協議的談判當中有著壓倒性的優勢。最終同意合資管理,並且約定業績測試,已經是瀚雅能夠爭取到的最好條件了。

但問題也就此產生。

所謂業績測試,一般來說包括幾個方面,營業收入、入住率、客戶滿意度、RevPAR(Revenue Per Available Room,即每間可供出租客房產生的平均實際營業收入)。

這幾項指標看起來似乎已經能夠反映一家酒店的運營水平,但實際上卻有很多可以作弊的辦法。

叢欣心裡大致有數,趙敏宜果然也這麼對她說了。

「業主要提業績,酒管方就花錢做活動,營收和入住率自然就上去了。業主要提客戶滿意度,酒管方還是花錢送東西,升房型,送果盤,送spa,送房券,絕大多數的投訴都能解決。總之每次反饋到了最後,就是跟我這個業代要錢。但運營成本也上去了,算下來業主還是沒利潤。

「你應該也知道,酒管公司的利潤是在扣除管理費用前的,看項目大小,一年幾百萬到幾千萬旱澇保收。業主的利潤是在扣除管理費用之後的。這就天然決定了不是所有人都很在意成本這一塊,或者業主最後到底掙不掙錢,酒店的運營模式就是這麼矛盾。」

畢竟都在一個地方工作,趙敏宜話沒說得太明,但叢欣也知道她在點傑森陳。

江亞飯店雖然是合資,但傑森陳終歸還是PV的人,雙方的合作模式也註定了他只會關注那幾個指標,運營平順即可。只要不出大錯,他離開這裡,照樣可以背靠PV去更高的位子,時間自然也更多地花在應付他們自己集團的高層上,而不是單店的運營。至於業主的利潤,對他來說也並不重要。一旦出現酒管方和業主利益相悖的情況,他可能做出怎樣的選擇也是顯而易見的。

叢欣對此算是早有心理準備,這個彭聰倩提醒過她的懸崖,自然不是那麼好站的。趙敏宜可說是她在這裡的第一個同盟,但也可能只是多一個人一起做千層餅而已。

從業主代表辦公室出來,叢欣要見的第三個人是她即將接替的前任,江亞飯店原本的副總經理吳皓宇。<="<hr>

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